丰盛的英式羊肉砂锅：完美嫩滑且美味
(Hearty English Lamb Casserole: Perfectly Tender & Tasty)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 6
- 每份大小: 1 碗 (350g)
- Calories: 580 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 将羊肉煎至上色:
在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入羊肉块，四面煎至金黄。
-
2 - 翻炒蔬菜:
加入切碎的洋葱、大蒜和胡萝卜。炒至洋葱变得透明。
-
3 - 用葡萄酒去除焦痕:
倒入红酒，用锅底刮掉焦渣以去腥。让其小火炖几分钟。
-
4 - 添加剩余的材料:
加入土豆、月桂叶、牛肉高汤、百里香、盐和胡椒。充分搅拌均匀。
-
5 - 慢炖:
煮沸后，转小火。盖上盖子，炖煮2小时，直到肉变软。
-
6 - 上菜和装饰:
热腾腾地盛在碗中，可根据喜好用香菜叶装饰。
在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入羊肉块，四面煎至金黄。
加入切碎的洋葱、大蒜和胡萝卜。炒至洋葱变得透明。
倒入红酒，用锅底刮掉焦渣以去腥。让其小火炖几分钟。
加入土豆、月桂叶、牛肉高汤、百里香、盐和胡椒。充分搅拌均匀。
煮沸后，转小火。盖上盖子，炖煮2小时，直到肉变软。
热腾腾地盛在碗中，可根据喜好用香菜叶装饰。
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沉醉于这道令人安慰的英式羊肉炖菜，味道丰富，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚会。
Lambi：一款令人安慰的英式经典
Lambi 是一道精致的英式羊肉炖菜，蕴含温暖与风味。以其丰盛的口感而闻名，这道菜经过多代人的喜爱，象征着英格兰的特殊家庭聚会。最初的设计旨在在寒冷的月份提供养分和安慰，羊肉始终是这道安慰菜的核心——常用各种草药调味，并配以根类蔬菜。
这道菜背后的传统
这道菜不仅超越了传统烹饪的界限，也在英国文化中受到尊崇，常出现在注重开放和好客的家庭中。Lambi 的乡村风味和令人满足的特性，使其成为社交聚会的理想中心菜肴。
小贴士与变化
-### 为了增强风味，可以考虑用红酒腌制羊肉过夜，然后再烹饪。 -### 可用季节性蔬菜如欧防风或萝卜进行变化。
享用 Lambi 不仅仅是随意用餐，更是与所爱的人围坐一圈，享用新鲜准备的食物，建立社区感。
用这份食谱达到完美的食材融合，每一口都带来令人愉悦的烹饪体验，温暖你的每一次咀嚼。
