地中海香草酱烤海鲈鱼
(Zesty Grilled Sea Bass with Mediterranean Herb Sauce)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 2
- 每份大小: 每份一条整鱼
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 1 g
- Protein: 38 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 320 mg
- Cholesterol: 85 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
制作步骤
-
1 - 准备腌料:
将橄榄油、柠檬汁、碎蒜、欧芹、牛至（如使用）、盐和黑胡椒放入碗中混合。
-
2 - 海鲈鱼腌制:
将腌料均匀涂抹在鲈鱼片的两面，静置10分钟以吸收风味。
-
3 - 预热烤架:
将烧烤炉预热至中高火，确保烤架干净并稍微涂油。
-
4 - 烤鱼:
将海鲈鱼肉皮朝下放在烤架上，烤5-6分钟，然后小心翻面，再烤4-5分钟，直到熟透并出现烤痕。
-
5 - 上菜:
将鱼转移到盘子里，点缀新鲜的柠檬角和额外的香菜（如果喜欢的话）。立即享用。
将橄榄油、柠檬汁、碎蒜、欧芹、牛至（如使用）、盐和黑胡椒放入碗中混合。
将腌料均匀涂抹在鲈鱼片的两面，静置10分钟以吸收风味。
将烧烤炉预热至中高火，确保烤架干净并稍微涂油。
将海鲈鱼肉皮朝下放在烤架上，烤5-6分钟，然后小心翻面，再烤4-5分钟，直到熟透并出现烤痕。
将鱼转移到盘子里，点缀新鲜的柠檬角和额外的香菜（如果喜欢的话）。立即享用。
关于 地中海香草酱烤海鲈鱼 :的更多信息
鲜美的新鲜海鲈鱼烤至完美，配以清新香草和柠檬酱汁。
烤海鲈鱼：地中海的美味
烤海鲈鱼是一道简单而优雅的菜肴，在地中海沿海国家和英国都备受喜爱。这份食谱体现了新鲜海鲜的本质，结合橄榄油、柠檬和香草的明亮芳香口味。海鲈鱼肉质细腻，烤制时保持湿润且易碎，非常适合这种烹饪方式。加入新鲜的欧芹和牛至带来草本的深度，而大蒜和柠檬汁则为鱼肉增添风味和丰富感。
小贴士与注意事项
- 烤制时，确保烤架预热充分并涂油，以防粘连。
- 带皮的鱼片有助于锁住水分，烤制后口感酥脆美观。
- 腌制时使用新鲜柠檬汁——瓶装柠檬汁缺乏鲜明的味道。
- 牛至是可选的，但建议使用，以增加正宗风味和复杂性。
文化意义
海鲈鱼因其味道温和和多用途，在英国和地中海美食中备受推崇。烤制是一种传统方法，能营造出烟熏的焦香，同时突出鱼的自然风味，不需繁复的配料。
独特之处
此食谱避免复杂的酱汁，强调食材质量和简单的平衡，适合夏季餐点或健康饮食。
享用这款风味十足的烤海鲈鱼，可以作为单独的主菜，或搭配烤蔬菜或新鲜沙拉，享受轻盈又满足的美味。
