酸辣姜味罗望子泰国芒果沙拉佳肴
(Zesty Ginger Tamarind Thai Mango Salad Delight)
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份量
每份大小
准备时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (150克)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 4 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 500 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
制作步骤
-
1 - 准备芒果和姜:
去掉绿芒果的皮，用刨丝器或千层切片器将其细细刨碎。将新鲜姜擦碎。备用。
-
2 - 调制酱汁:
在一个小碗中，混合罗望子酱、棕榈糖、鱼露和青柠汁。搅拌直到糖完全溶解，根据口味调整甜、酸、咸的平衡。
-
3 - 混合沙拉材料:
在一个大沙拉碗中，将刨碎的芒果、磨碎的姜、切片的青葱和红辣椒（如使用）混合。将调好的酱汁倒在上面，轻轻但彻底地搅拌均匀。
-
4 - 加入花生和香草:
在沙拉上撒上切碎的烤花生和切碎的香菜叶。轻轻拌匀后立即享用，以保持最佳新鲜度。
去掉绿芒果的皮，用刨丝器或千层切片器将其细细刨碎。将新鲜姜擦碎。备用。
在一个小碗中，混合罗望子酱、棕榈糖、鱼露和青柠汁。搅拌直到糖完全溶解，根据口味调整甜、酸、咸的平衡。
在一个大沙拉碗中，将刨碎的芒果、磨碎的姜、切片的青葱和红辣椒（如使用）混合。将调好的酱汁倒在上面，轻轻但彻底地搅拌均匀。
在沙拉上撒上切碎的烤花生和切碎的香菜叶。轻轻拌匀后立即享用，以保持最佳新鲜度。
关于 酸辣姜味罗望子泰国芒果沙拉佳肴 :的更多信息
带有姜和罗望子调味的酸辣泰式芒果沙拉，带来清新、充满活力的味道。
关于姜罗望子泰式芒果沙拉
姜罗望子泰式芒果沙拉是一道充满活力、清新且风味十足的菜肴，代表了泰国菜的经典平衡：甜、酸、咸和辣。这道沙拉主要使用未成熟的青芒果，赋予每一口酥脆的口感和清新的酸味。搭配芳香的鲜姜和酸辣的罗望子调味料，沙拉带来一种清爽而辛辣的体验。
小贴士与注意事项
- 若想使此沙拉素食或纯素，可用酱油或酱油调味料替代鱼露。
- 根据你的辣椒耐受度调整辣椒用量——不放辣椒口味较温和，或加入更多以增添辣味。
- 椰糖赋予正宗的甜味，但如果没有，红糖是一个简单的替代品。
- 花生增添酥脆的口感，可以考虑新鲜烘烤以提升风味。
文化意义
在泰国，像这样的沙拉（yam）常作为配菜或轻食享用，尤其是在炎热潮湿的气候中。罗望子酱是一种源自东南亚的传统酸味剂，展现了泰国料理以复杂层次的风味著称的特色。
独特之处
这款沙拉凸显了酸甜芒果与温暖姜味的罕见结合，配以季节性调味的酸味酱料，与常见的成熟芒果沙拉不同。这是一道巧妙融合传统泰国食材，简洁健康的创新菜肴。
享受这道菜，为你的厨房带来一场泰国风味的清新之旅！
