制作步骤

• 1 - 准备酥皮面团:
  将面粉、糖和盐放入碗中混合。加入冷藏的黄油块。用手将黄油揉入干料中，直到混合物呈粗屑状。加入蛋黄，搅拌均匀至形成面团。用塑料膜包好面团，冷藏30分钟。
• 2 - 预热烤箱并准备烤盘:
  将烤箱预热至180°C（350°F）。用少许油轻轻涂抹一个直径9英寸（23厘米）的可拆底奶酪馅或挞模。
• 3 - 空烤饼底:
  将冷藏的面团擀开，均匀地放入烤盘中，用叉子戳孔底部。用烘焙纸铺在面团上，并加入烘焙豆或米。烘烤15分钟后，取出重物，再烘烤5分钟，直到表面呈淡金色。
• 4 - 准备坚果和蜂蜜馅料:
  在一个平底锅中，加入蜂蜜、玉米糖浆、红糖和浓奶油。用小火加热并不断搅拌，直到糖溶解并混合物变得光滑。离火后，加入香草精（如果使用）和少许盐。
• 5 - 将坚果加入馅料:
  将切碎的核桃和巴西坚果混入温热的蜂蜜馅料中，直到均匀裹上。
• 6 - 填充并烘烤布丁:
  将坚果和蜂蜜混合物倒入预烤好的饼壳中。以180°C（350°F）烘烤20分钟，或直到焦糖起泡且馅料变得坚实。
• 7 - 冷却并上菜:
  从烤箱取出，让焦糖布丁在模具中完全冷却。从塔形模具中取出并切片。以常温享用，以获得最佳风味。