美味脆皮的土豆饼食谱
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 2个炸丸子（100克）
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
制作步骤
-
1 - 煮土豆:
去皮并将土豆切块。在加盐的水中煮至变软，大约15分钟。沥干水分并放凉。
-
2 - 土豆泥:
将煮熟的土豆放入大碗中捣碎，直到光滑。根据需要加入盐、黑胡椒和细香葱调味。
-
3 - 塑形可乐饼:
混合物冷却后，将其塑造成小长条或球状，大小约为高尔夫球。
-
4 - 面包屑裹酥:
准备一个裹粉台，放置面粉、打散的鸡蛋和面包屑。将每个可乐餅先裹上面粉，蘸入蛋液，然后裹上面包屑。
-
5 - 加热油:
在深锅中，用中火加热油，直到变热，大约180°C（350°F）。
-
6 - 炸土豆饼:
将可乐饼分批炸至金黄酥脆，每面约3-4分钟。用厨房纸巾沥干油份。
-
7 - 上菜:
趁热配上你喜欢的蘸酱或原味享用
去皮并将土豆切块。在加盐的水中煮至变软，大约15分钟。沥干水分并放凉。
将煮熟的土豆放入大碗中捣碎，直到光滑。根据需要加入盐、黑胡椒和细香葱调味。
混合物冷却后，将其塑造成小长条或球状，大小约为高尔夫球。
准备一个裹粉台，放置面粉、打散的鸡蛋和面包屑。将每个可乐餅先裹上面粉，蘸入蛋液，然后裹上面包屑。
在深锅中，用中火加热油，直到变热，大约180°C（350°F）。
将可乐饼分批炸至金黄酥脆，每面约3-4分钟。用厨房纸巾沥干油份。
趁热配上你喜欢的蘸酱或原味享用
关于 美味脆皮的土豆饼食谱 :的更多信息
这些土豆炸丸子外脆内软，是完美的美味小吃。
炸丸子：香脆可口
炸丸子是一种深受喜爱的小吃或开胃菜，起源于法国，但在全球广受欢迎。英国人喜欢这种酥脆的小吃，尤其是作为酒吧小吃。炸丸子的美妙之处在于其多功能性；它们可以填充各种食材，例如肉、蔬菜或奶酪，但我们的食谱侧重于经典的土豆版本。
历史和文化意义
炸丸子的历史可以追溯到 18 世纪，据说是为了消耗剩菜而发明的。“炸丸子”一词源于法语“croquer”，意为“嘎吱嘎吱”，完美地描述了这些美食的口感。在英国，炸丸子经常在派对、家庭聚会上供应，或在寒冷的天气里作为安慰性小吃。
提示和注意事项
- 为了增加风味，可以考虑将香草或香料混入土豆混合物中，例如蒜粉或辣椒粉。
- 确保在煎炸前油温足够高，这样才能煎出金黄酥脆的外皮。厨房温度计会很有帮助。
- 剩下的炸丸子可以放入烤箱或空气炸锅中重新加热以保持其酥脆。
您可以直接享用这些美味香脆的土豆炸丸子，也可以搭配蒜香蛋黄酱或甜辣酱等浓郁的蘸酱！
