制作步骤

• 1 - 制作面团:
  将面粉和盐放入碗中混合。加入冷藏的黄油，搅拌至呈碎屑状。逐渐加入冷水，直到形成面团。用保鲜膜包好，若时间允许，冷藏30分钟。
• 2 - 准备馅料:
  在平底锅中加热橄榄油。炒洋葱、大蒜和青椒至变软。加入碎牛肉，煮至变成棕色。加入辣椒片、青柠檬皮、青柠汁、香菜、盐和胡椒。煮2分钟。从火上取下。
• 3 - 组装Empanada小吃:
  将面团擀成1/8英寸厚，切成直径3英寸的圆圈。在每个圆圈上放一茶匙馅料，对折并用叉子按压边缘以封口。
• 4 - 烘烤至完美:
  将烤箱预热至190°C（375°F）。在酥皮点缀蛋液。将其放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤20分钟，直到金黄色。
• 5 - 上菜与享用:
  让酥角稍微冷却一下再食用。热食作为美味的开胃菜或零食。