充满活力的清迈草本面条沙拉美味
(Vibrant Chiang Mai Herbaceous Noodle Salad Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.8 mg
制作步骤
-
1 - 准备面条:
将米粉面条在热水中浸泡5-7分钟，直到变软。沥干并用冷水冲洗以停止烹饪。
-
2 - 制作调味汁:
在一个小碗中，将青柠汁、鱼露、棕榈糖和切碎的大蒜搅拌均匀，直到糖溶解。
-
3 - 混合蔬菜和香草:
在一个大碗中，混合磨碎的胡萝卜、切片的青葱、黄瓜、泰国罗勒、香菜、薄荷和可选的辣椒片。
-
4 - 混合沙拉:
将沥干的面条加入到草药和蔬菜的碗中。倒入调料并轻轻拌匀，直到所有食材均匀裹上酱汁。
-
5 - 上菜和装饰:
配以碎烤花生的极品沙拉。立即享用，体验新鲜生动的风味。
将米粉面条在热水中浸泡5-7分钟，直到变软。沥干并用冷水冲洗以停止烹饪。
在一个小碗中，将青柠汁、鱼露、棕榈糖和切碎的大蒜搅拌均匀，直到糖溶解。
在一个大碗中，混合磨碎的胡萝卜、切片的青葱、黄瓜、泰国罗勒、香菜、薄荷和可选的辣椒片。
将沥干的面条加入到草药和蔬菜的碗中。倒入调料并轻轻拌匀，直到所有食材均匀裹上酱汁。
配以碎烤花生的极品沙拉。立即享用，体验新鲜生动的风味。
关于 充满活力的清迈草本面条沙拉美味 :的更多信息
一款清新泰式面条沙拉，融合芳香草本、酸橙和嫩滑米粉的风味。
关于清迈草本面条沙拉
清迈草本面条沙拉是一道彰显泰国北部风味的佳肴，以丰富的草本和新鲜的食材著称。这款沙拉将芳香的泰国罗勒、清凉的薄荷和新鲜的香菜与中性的米粉相结合，米粉具有舒适的质地。香气四溢的草本与酸甜咸味的调料相辅相成，调料基于青柠汁、鱼露、棕榈糖和大蒜。在泰国，这些味道的平衡至关重要，这道菜完美地体现了其烹饪哲学。
小贴士与注意事项
- 为保持正宗风味，建议使用来自亚洲市场的新鲜草本植物或自己种植。它们必须新鲜，以保证口感鲜亮。
- 根据个人喜好调整辣椒的用量；泰国辣椒带来辛辣，但可以省略或用其他品种替代。
- 棕榈糖增添独特的焦糖般甜味；如果没有，可用红糖代替，但数量应略减。
- 在用餐前现做调料，以保持坚果和酸味的鲜明。
- 作为轻盈的主菜或泰式多道菜餐点的一部分都非常适合。
文化意义
清迈的菜肴反映了这片郁郁葱葱的山地地区的本地农产品、新鲜草本以及对平衡风味的偏爱，形成了与中部泰国菜不同的风格。面条沙拉以其轻盈、新鲜的特性广受喜爱，历史上常与繁忙的市场和路边摊有关联。
独特之处
这款食谱提供了丰富草本体验，在许多泰国以外的面条菜肴中较为少见，展现了北部地区复杂的风味，同时对烹饪技巧的要求也较低。它代表了健康、明亮且令人满意的季节性用餐选择。
