传统阿尔哈里斯：丰盛的小麦肉类菜肴
(Traditional Al Harees: A Hearty Wheat and Meat Dish)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
500 grams 全麦粉
(应浸泡一整夜)
-
1 kg 鸡肉（切成块）
(可以用羊肉或牛肉替代)
-
2 teaspoons 盐
(根据口味调整)
-
3 liters 水
-
50 grams 黄油或酥油，用于烹饪和调味。
(在最后调味)
(应浸泡一整夜)
(可以用羊肉或牛肉替代)
(根据口味调整)
(在最后调味)
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 30 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 9 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 4.5 mg
制作步骤
-
1 - 浸泡小麦:
在烹饪前将全麦浸泡在水中过夜。这有助于软化它，为最终菜肴做好准备。
-
2 - 烹饪鸡肉:
在一个大锅中，用3升水将鸡肉煮约1小时或直到变软。取出鸡肉，保留汤底。
-
3 - 准备小麦:
浸泡后，用冷水冲洗小麦并充分沥干。
-
4 - 组合材料:
将沥干的麦子放回汤中，用小火煮1到2小时。偶尔搅拌，确保麦子分解。
-
5 - 添加鸡肉:
当小麦变得浓稠且奶油状时，加入煮熟的鸡肉块，轻轻搅拌均匀。
-
6 - 用黄油收尾:
在最后加入黄油或酥油，以增强风味。根据需要调整盐的用量。
在烹饪前将全麦浸泡在水中过夜。这有助于软化它，为最终菜肴做好准备。
在一个大锅中，用3升水将鸡肉煮约1小时或直到变软。取出鸡肉，保留汤底。
浸泡后，用冷水冲洗小麦并充分沥干。
将沥干的麦子放回汤中，用小火煮1到2小时。偶尔搅拌，确保麦子分解。
当小麦变得浓稠且奶油状时，加入煮熟的鸡肉块，轻轻搅拌均匀。
在最后加入黄油或酥油，以增强风味。根据需要调整盐的用量。
关于 传统阿尔哈里斯：丰盛的小麦肉类菜肴 :的更多信息
阿尔哈里斯是一道由小麦和肉类制成的安慰菜，常见于中东美食，以其简单和丰富的口感而闻名。
探索阿尔哈里斯：一种美食盛宴
阿尔哈里斯是一道传统菜肴，作为许多中东家庭的慰藉食品，尤其在叙利亚。这道菜结合了小麦的营养价值与嫩滑的肉类，常用鸡肉或羊肉。制作美味阿尔哈里斯的关键在于其慢炖过程，让各种风味完美融合，同时形成顺滑、奶油般的质地。
阿尔哈里斯的历史反映了近年来的社会事件，它常在婚礼和斋月等庆典上出现。由于其简单而令人满足的特性，它成为宾客喜爱的中心菜肴，既充饥又体现款待之道。
值得注意的是，阿尔哈里斯有多种变体，包括加入香料或草药以增强风味，或搭配枣子或糖等调味品，满足喜欢甜味的食客。确保小麦充分浸泡是关键，以确保烹饪时的良好口感，因此请仔细按照准备步骤操作。
这道菜的文化意义不仅仅在于提供营养，它象征着在准备过程中投入的爱与关怀。制作阿尔哈里斯也可以成为家庭成员的集体活动；共同准备这道菜令人感到温馨。
记住，味觉的冒险可能是必不可少的！虽然这道菜简单，但每个家庭都会加入自己独特的风味，提升它的魅力！祝你在探索阿尔哈里斯的过程中收获快乐！
