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食材
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澄明剂(爱尔兰海藻或类似物)
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牛腱
火腿骨
黑香肠(加泰罗尼亚血肠)
芜菁
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混合蔬菜(胡萝卜、土豆、茄子、南瓜、豆子和秋葵),为各种菜肴增添色彩和营养。
红辣椒
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阿尔卑斯奶酪(例如Sbrinz或Gruyère)
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