Mitmita（埃塞俄比亚辣味香料混合物） - 一种埃塞俄比亚辣味香料混合物，包含研磨的红辣椒、豆蔻、丁香、芫荽籽和葫芦巴籽，能为肉类、炖菜和蔬菜增添浓烈且带烟熏味的辣香。