帕玛森干酪碎（或 mantecoso 风格奶酪） - 细碎的硬质奶酪，通常是帕玛森或 mantecoso 风格奶酪，咸香、坚果香气，质地轻盈且颗粒状，适合点缀在菜肴、意面、烩饭和沙拉上。