细粒杜伦小麦粉（suji/rava） - 细粒杜伦小麦粉颜色淡黄，是由杜伦小麦细磨而成的粉；用于甜点、布丁和咸味菜肴，烘烤和煮熟后可带来轻盈松软的口感。