科迪勒拉风味 - 科迪勒拉地区的美食以山地蔬菜、烟熏肉和本地谷物为特色，搭配丰盛的炖菜、烤玉米，以及受 kinilaw 启发的菜肴；强调森林和农场原料、慢炖与烟熏风味。