Tiệc Te Awa:

"Te Awa" có nghĩa là "dòng sông" trong tiếng Māori, tượng trưng cho sự nuôi dưỡng và nguồn lợi tự nhiên của New Zealand. Công thức này tinh tế kết hợp các nguyên liệu bản địa như khoai lang (kumara) và nai hoang dã, được gia vị với các loại thảo mộc tươi bản địa - hương thảo và xạ hương, mô phỏng hương vị tự nhiên từ vùng hoang dã của New Zealand. Mật ong Manuka mang đến vị ngọt đặc trưng của địa phương và giúp tạo lớp bóng cho món nướng, làm tăng cường độ đậm đà của món ăn. Truyền thống, nai được săn bắt bởi người Māori như một nguồn protein quý giá, và khoai lang là một carbohydrate chủ đạo phản ánh kỹ thuật canh tác sớm. Món ăn này tôn vinh sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Māori bản địa và hương vị Anh-New Zealand. Phù hợp với người nấu trung cấp, món nướng này đòi hỏi chút công sức chuẩn bị để ướp và cân bằng hương vị, nhưng sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm đích thực về di sản của New Zealand. Để thêm phần xanh tươi, cải bó xôi cung cấp một món kèm tươi mát và sặc sỡ, gọi là dòng chảy của bữa tiệc. Nhớ để thịt nai nghỉ trước khi thái lát để giữ độ mềm mại và nước, mang lại cảm giác mềm mại trong miệng. Bước vào ẩm thực Kiwi và thưởng thức Tiệc Te Awa đậm đà di sản cho những buổi tụ họp đặc biệt hoặc bữa tối gia đình ấm cúng.