Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây

Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây

(Fresh Split Style Octopus Salad with Citrus Dressing)

(0 Đánh giá)
Khẩu phần
4
Kích thước khẩu phần
1 bát (khoảng 180g)
Thời gian chuẩn bị
25 Phút
Thời gian nấu
40 Phút
Tổng thời gian
1 hr 5 Phút
Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây
Quốc gia
Các nền ẩm thực
Cấp độ
Lượt bình chọn
0
Lượt xem trang
744
Cập nhật
tháng 7 08, 2025

Nguyên liệu

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 4
  • Kích thước khẩu phần: 1 bát (khoảng 180g)
  • Calories: 320 kcal
  • Carbohydrates: 12 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 14 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 480 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 90 mg
  • Iron: 3.2 mg

Hướng dẫn

  • 1 - Làm sạch và chuẩn bị bạch tuộc:
    Rửa mực octopus dưới vòi nước lạnh. Nếu đông đá, hãy rã đông hoàn toàn. Loại bỏ bất kỳ lớp da thừa nào và mỏ nếu cần thiết.
  • 2 - Nhồi mềm bạch tuộc:
    Chần nhẹ con bạch tuộc bằng cách nhúng vào nước sôi trong 30 giây rồi ngay lập tức ngâm vào nước lạnh. Điều này sẽ làm mềm thịt.
  • 3 - Luộc bạch tuộc:
    Trong một nồi, đun nước cho sôi nhẹ nhàng mà không cần thêm muối. Thêm bạch tuộc và ninh nhỏ lửa trong khoảng 30-35 phút cho đến khi mềm khi chọc thử bằng nĩa.
  • 4 - Sốc và Cắt Octopus:
    Lấy octopus ra và nhúng vào bồn đá để làm lạnh và ngừng nấu. Khi nguội, cắt đôi xúc tu theo chiều dài để tạo ra hình dạng 'chia đôi'.
  • 5 - Chuẩn bị nền trộn salad:
    Trong một bát lớn, kết hợp cà chua bi cắt đôi, dưa chuột cắt nhỏ, hành đỏ thái mỏng, rau mùi, oregano, và capers (nếu dùng).
  • 6 - Làm Nước Sốt:
    Đánh đều nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, muối biển và tiêu đen cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  • 7 - Lắc đều và dọn ra đĩa:
    Thêm mực thái lát vào bát salad. Rưới sốt lên và nhẹ nhàng trộn đều. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thông tin thêm về: Gỏi Bạch Tuộc Tươi Kiểu Chia Với Nước Sốt Trái Cây

A vibrant Mediterranean octopus salad with fresh herbs and zesty citrus dressing.

Split Style Octopus Salad

Discover a unique twist on a classic Mediterranean seafood dish with this vibrant "Split Style Octopus Salad." Utilizing fresh octopus tentacles sliced lengthwise creates a distinctive presentation and texture reminiscent of intertwined ocean waves. This refreshing salad is full of colorful garden-fresh ingredients such as cherry tomatoes, crisp cucumber, and sharp red onions – all balanced with zesty lemon-garlic dressing to highlight the tender octopus meat.

Octopus is a beloved ingredient in Greek cooking and across Mediterranean coasts; its preparation requires tenderizing to unlock its subtle briny flavors vs. a rubbery texture. The key to perfect octopus lies in gently boiling until fork-tender and immediately chilling in an ice bath to preserve bite and flavor.

Herbs like fresh parsley and oregano introduce aromatic earthiness, while optional capers bring a pop of briny sharpness. The citrus dressing connects all fresh elements harmoniously, enhancing the sea-sweetness of the octopus.

Ideal as a healthy appetizer or light main dish, this salad naturally suits gluten-free and Paleo diets, offering lean protein packed with essential minerals such as iron and calcium.

Pro tips:

  • Use extra virgin olive oil for an authentic Mediterranean taste.
  • Try adding thinly shaved fennel for more crunch and anise-like aroma.
  • Leftovers keep well refrigerated for up to 2 days and taste even better as flavors meld.

Historically, octopus consumption is rooted deeply in Mediterranean cultures due to abundant local availability and unique texture. Through simple ingredients yet attentive cooking, "Split Style Octopus Salad" brings a creative, modern interpretation honoring this legacy with a colorful inviting plate.

Whether you are exploring Mediterranean cuisine or want an eye-catching salad for summer entertaining, embracing the natural elegance of octopus in this dish offers a delightful taste journey.

Đánh giá công thức

Thêm bình luận & đánh giá

Đánh giá của người dùng

Dựa trên 0 đánh giá
5 Star
0
4 Star
0
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
0
Thêm bình luận & đánh giá
Chúng tôi sẽ không bao giờ chia sẻ email của bạn với bất kỳ ai khác.