Hướng dẫn

• 1 - Chuẩn bị thịt lợn:
  Đập thịt lợn thăn cho mỏng khoảng 1 cm, nêm với muối và tiêu.
• 2 - Lăn thịt heo:
  Lăn thịt heo trong bột mì, nhúng vào trứng đánh, sau đó lăn với vụn bánh panko.
• 3 - Chiên thịt heo:
  Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Chiên các miếng thịt heo cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 3-4 phút mỗi bên.
• 4 - Làm sốt cà ri:
  Trong một cái nồi khác, xào hành tây băm nhỏ cho đến khi trong suốt, sau đó thêm cà rốt và khoai tây.
• 5 - Thêm Nước và Roux:
  Đổ nước vào và đun sôi. Thêm bột cà ri và khuấy cho đến khi tan.
• 6 - Hầm sốt:
  Để sốt sôi lăn tăn cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút.
• 7 - Phục vụ:
  Cắt lát katsu, phục vụ trên cơm, và rưới nước sốt cà ri lên trên.