Món Hầm Cừu Cao Nguyên Thơm Ngon & Rễ Mơ Chua Dịu

Món Hầm Cừu Cao Nguyên Thơm Ngon & Rễ Mơ Chua Dịu

(Savory Highland Lamb & Tangy Rhubarb Stew)

(0 Đánh giá)
Khẩu phần
4
Kích thước khẩu phần
1 bát (350g)
Thời gian chuẩn bị
25 Phút
Thời gian nấu
2 Giờ
Tổng thời gian
2 hr 25 Phút
Món Hầm Cừu Cao Nguyên Thơm Ngon & Rễ Mơ Chua Dịu
Quốc gia
GB
Các nền ẩm thực
Cấp độ
Lượt bình chọn
0
Lượt xem trang
214
Cập nhật
tháng 4 25, 2025

Nguyên liệu

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 4
  • Kích thước khẩu phần: 1 bát (350g)
  • Calories: 450 kcal
  • Carbohydrates: 18 g
  • Protein: 42 g
  • Fat: 22 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 350 mg
  • Cholesterol: 110 mg
  • Calcium: 60 mg
  • Iron: 4.2 mg

Hướng dẫn

  • 1 - Prepare Ingredients:
    Chop lamb into chunks, clean and slice leeks, chop rhubarb and carrots, mince garlic, and crush rosemary.
  • 2 - Brown the Lamb:
    Heat olive oil in a large heavy-bottomed pot over medium-high heat, sear lamb chunks until browned on all sides. Remove and set aside.
  • 3 - Sauté Vegetables:
    Reduce heat to medium, add leeks, garlic, and carrots to the pot and sauté until softened and fragrant, about 8-10 minutes.
  • 4 - Deglaze & Simmer:
    Add red wine to the pot and scrape browned bits from the bottom. Let wine reduce slightly for 3 minutes (optional).
  • 5 - Combine Ingredients:
    Return lamb to pot. Add rhubarb, rosemary, beef broth, salt, and pepper. Stir gently to combine.
  • 6 - Cook the Stew:
    Bring stew to a boil. Reduce heat to the lowest simmer, cover, and cook gently for 2 hours until lamb is tender and flavors meld.
  • 7 - Final Seasoning & Serve:
    Adjust seasoning with salt and pepper as needed. Serve hot, optionally garnished with a dollop of wholegrain mustard.

Thông tin thêm về: Món Hầm Cừu Cao Nguyên Thơm Ngon & Rễ Mơ Chua Dịu

A hearty Scottish stew blending succulent lamb with tart rhubarb for a unique savory-sweet flavor.

Highland Lamb and Rhubarb Stew

The Highland Lamb and Rhubarb Stew is a creative twist on traditional Scottish lamb stew by introducing rhubarb’s tart brightness, a key ingredient native to the cooler regions similar to the Scottish Highlands. This hearty dish balances rich, tender lamb shoulder with the unique sharp flavor of rhubarb stalks, which...

Đánh giá công thức

Thêm bình luận & đánh giá

Đánh giá của người dùng

Dựa trên 0 đánh giá
5 Star
0
4 Star
0
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
0
Thêm bình luận & đánh giá
Chúng tôi sẽ không bao giờ chia sẻ email của bạn với bất kỳ ai khác.