Phi lê cá trắng (ví dụ: mahi-mahi hoặc cá tuyết) - Phi lê cá trắng nhẹ, dễ tách lớp phù hợp để nướng, nướng hoặc chiên, thường dùng trong các món hải sản với vị nhẹ nhàng và mềm mại.