Miếng phi lê cá hồ tươi (ví dụ như cá hồi hoặc pejerrey) - Những miếng phi lê cá nước ngọt mềm mại, dễ tách thịt, thích hợp để nướng, nướng trong lò hoặc chiên chảo trong các món ăn khác nhau.