Tương Đậu Tương (tương ớt lên men) - Một loại tương lên men cay, mặn, làm từ đậu nành, ớt và muối, không thể thiếu trong ẩm thực Tứ Xuyên của Trung Quốc để tạo độ đậm đà và cay nồng.