Шотландский планшет — это традиционный шотландский кондитерский продукт, отличающийся от карамели крупной крошковой текстурой, выполненный в основном из сахара, масла и сгущенного молока. В отличие от гладкой и жевательной консистенции карамели, хрупкость и таящее во рту качество планшета достигается путем кипячения сахарной смеси до мягкого шарика и последующего взбивания до почти кристаллического состояния....