Ренданг, часто называемый в Индонезии едой для успокоения, — это не просто блюдо, а символ культурного наследия. Это рагу из говядины, традиционно готовящееся для церемоний, покрыто слоями сложной смеси специй и кокосового молока, что приводит к взрыву вкусов, который одновременно успокаивает и возбуждает.
Приготовление ренданга может занять...