Инструкции

• 1 - Приготовьте пряную пасту:
  В кухонном комбайне объедините шалот, чеснок, имбирь, лимонник и пасту из перца. Смешайте до получения однородной массы, чтобы получить пряную пасту.
• 2 - Обжарить говядину:
  В большой кастрюле разогрейте масло на среднем или высоком огне. Добавьте куски говядины и обжарьте до коричневого цвета со всех сторон.
• 3 - Приготовьте пасту:
  Добавьте подготовленную пасту с приправами в кастрюлю с говядиной. Хорошо перемешайте и готовьте около 5 минут, пока не появится аромат.
• 4 - Добавьте кокосовое молоко и травы:
  Влейте кокосовое молоко, лавровые листья и листья кафир-лайма. Перемешайте, чтобы соединить.
• 5 - Тушить:
  Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 2-3 часа, периодически помешивая, пока говядина не станет мягкой, а соус не загустеет.
• 6 - Завершить и подать:
  Удалите лавровые листья и листья лайма. При необходимости отрегулируйте приправу с помощью пальмового сахара и соли. Подавайте горячим с рисом.