Инструкции

• 1 - Смешать сухие ингредиенты:
  В большой миске равномерно смешайте ржаную муку, универсальную муку, соль, коричневый сахар и тминовые семена.
• 2 - Активировать дрожжи:
  В отдельной миске смешайте теплую воду с сухими дрожжами и оставьте на 5 минут до появления пены.
• 3 - Соединить и Вымесить:
  Сделайте углубление в сухой смеси и влейте дрожжевую смесь. Соедините, затем вымесите около 10 минут, пока тесто не станет липким.
• 4 - Доказательство теста:
  Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте его в теплом месте примерно на 45 минут, пока оно не увеличится вдвое.
• 5 - Форма для хлеба в форме буханки:
  Обомните тесто и сформируйте его в буханку. Поместите в смазанный маслом хлебный форму.
• 6 - Второе Поднятие:
  Накройте буханку и дайте ей снова подняться примерно 30 минут.
• 7 - Выпекать:
  Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб примерно 60 минут или до тех пор, пока при постукивании он не станет звучать пусто.