Наслаждайтесь Вкусом: Рецепт Стейка Чимичурри
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
(0 Обзоры)
0
214
март 29, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
800 grams Фланк стейк
(Вы можете использовать мясо грудинки в качестве альтернативы.)
-
100 ml Оливковое масло
(Рекомендуется использовать оливковое масло Extra Virgin для лучшего вкуса.)
-
50 ml Уксус из красного вина
(Можно заменить белым винным уксусом.)
-
4 cloves Чеснок
(Измельченный чеснок дает лучший вкус.)
-
1 bunch Петрушка
(Свежая петрушка необходима для чимичурри.)
-
1 tbsp Орегано
(Сушеный орегано можно использовать, если свежий недоступен.)
-
1 tsp Молотый красный перец
(Отрегулируйте в соответствии с вашим предпочтением по остроте.)
Соль, to taste
Чёрный перец, to taste
(Вы можете использовать мясо грудинки в качестве альтернативы.)
(Рекомендуется использовать оливковое масло Extra Virgin для лучшего вкуса.)
(Можно заменить белым винным уксусом.)
(Измельченный чеснок дает лучший вкус.)
(Свежая петрушка необходима для чимичурри.)
(Сушеный орегано можно использовать, если свежий недоступен.)
(Отрегулируйте в соответствии с вашим предпочтением по остроте.)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 стейк (250 г)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Приготовьте соус чимичурри:
В миске смешайте оливковое масло, винный уксус, нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, орегано, хлопья красного перца, соль и черный перец.
-
2 - Мариновать стейк:
Натрите фланк-стейк солью и черным перцем, затем полейте его немного соусом чимичурри. Дайте ему замариноваться как минимум 15 минут.
-
3 - Гриль стейк:
Разогрейте гриль до средней высокой температуры. Жарьте стейк примерно по 4-5 минут с каждой стороны для средней степени прожарки.
-
4 - Дайте стейку отдохнуть:
Снимите стейк с гриля и дайте ему отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
-
5 - Подача:
Нарежьте стейк против волокон и сбрызните сверху дополнительным чимичурри перед подачей.
В миске смешайте оливковое масло, винный уксус, нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, орегано, хлопья красного перца, соль и черный перец.
Натрите фланк-стейк солью и черным перцем, затем полейте его немного соусом чимичурри. Дайте ему замариноваться как минимум 15 минут.
Разогрейте гриль до средней высокой температуры. Жарьте стейк примерно по 4-5 минут с каждой стороны для средней степени прожарки.
Снимите стейк с гриля и дайте ему отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
Нарежьте стейк против волокон и сбрызните сверху дополнительным чимичурри перед подачей.
Подробнее о: Наслаждайтесь Вкусом: Рецепт Стейка Чимичурри
Стейк Чимичурри
Стейк чимичурри — восхитительное блюдо родом из Аргентины, известное своими яркими вкусами и свежими ингредиентами. Ключевым компонентом этого блюда является соус чимичурри, зеленый соус, приготовленный из мелко нарезанной петрушки, чеснока, уксуса, оливкового масла и специй. Этот соус не только придает вкус, но и служит маринадом для стейка, усиливая его сочность и нежность.
Советы и заметки
- Время маринования: Для лучшего вкуса маринуйте стейк не менее 30 минут или несколько часов, если позволяет время.
- Выбор стейков: Хотя традиционным является стейк из пашины, вы можете использовать другие части, такие как рибай или филейная часть, в зависимости от ваших предпочтений.
- Предложения по сервировке: Стейк чимичурри прекрасно сочетается с овощами на гриле, картофелем или свежим салатом.
Культурное значение
В Аргентине чимичурри — это больше, чем просто соус; это основное блюдо в каждом доме, часто подаваемое с жареным мясом. Сочетание вкусов отражает любовь страны к свежим, простым ингредиентам, которые подчеркивают качество мяса.
Уникальные аспекты
Это блюдо не просто о стейке; это праздник вкуса, свежести и культуры жарки на гриле в Аргентине. Соус чимичурри также можно подбирать по вкусу, что делает его универсальным выбором для любого приема пищи. Наслаждайтесь этим блюдом как вкусным способом исследовать южноамериканскую кухню!
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
