Kombucha Caseira Refrescante: Delícia de Chá Probiótico
(Refreshing Homemade Kombucha: Probiotic Tea Delight)
(0 Avaliações)
0
257
abril 04, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
4 bags Chá preto
(Use organic tea for best results.)
-
1 cup Açúcar
(Can use raw or organic sugar.)
-
1 piece SCOBY
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
-
1 cup Chá de entrada
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
-
4 cups Água filtrada
(Chlorine-free water is preferred.)
-
to taste various Aromatizante (opcional)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
(Use organic tea for best results.)
(Can use raw or organic sugar.)
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
(Chlorine-free water is preferred.)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 xícara (250ml)
- Calories: 30 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 0 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 0 mg
- Iron: 0 mg
Instruções
-
1 - Brew Tea:
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
-
2 - Cool Down:
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
-
3 - Combine Ingredients:
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
-
4 - Fermentation:
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
-
5 - Taste Test:
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
-
6 - Bottle the Kombucha:
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
-
7 - Second Fermentation (optional):
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
-
8 - Refrigerate:
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Mais sobre: Kombucha Caseira Refrescante: Delícia de Chá Probiótico
Kombucha: Um Chá Fermentado Refrescante
Kombucha é uma bebida deliciosa e efervescente que conquistou os corações dos entusiastas da saúde ao redor do mundo. Este chá fermentado não é apenas uma bebida refrescante, mas também está repleto de probióticos que promovem a saúde intestinal. A bebida tem origem no Leste Asiático, datando de mais de 2000 anos, onde é reverenciada por seus benefícios à saúde.
Os ingredientes principais do Kombucha incluem chá preto, açúcar, SCOBY (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras) e água. O processo de fermentação transforma o chá adoçado em uma bebida azeda e efervescente que pode ser apreciada pura ou aromatizada com frutas, ervas e especiarias. A beleza do Kombucha reside em sua versatilidade; você pode criar sabores únicos adicionando gengibre, frutas vermelhas ou cítricos durante a segunda fermentação.
Fazer Kombucha em casa é um processo agradável que requer paciência e cuidado. É importante garantir que todos os utensílios e frascos estejam sanitizados para evitar que bactérias indesejadas estraguem sua bebida. O tempo de fermentação pode variar com base nas preferências de gosto pessoal; alguns podem preferir uma bebida mais doce, enquanto outros apreciam um sabor mais azedo.
Kombucha não é apenas saboroso, mas também oferece numerosos benefícios à saúde, incluindo melhor digestão, aumento de energia e imunidade reforçada. Tornou-se uma alternativa popular aos refrigerantes açucarados e bebidas alcoólicas.
À medida que você embarca em sua jornada de fabricação de Kombucha, lembre-se de que cada lote pode ser um pouco diferente, influenciado por fatores como temperatura, tempo e até mesmo seu SCOBY único. Aproveite o processo, experimente sabores e desfrute da efervescência do seu Kombucha caseiro!
