Rozkosz z klejnotów z kuskusu z migdałami Trapani
(Trapani Almond Couscous Jewels Delight)
(0 Recenzje)
0
1,231
lipiec 10, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
150 grams Drobnoziarnisty kuskus z twardej pszenicy
(Opcja bezglutenowa, użyj izraelskiego kuskusu perłowego lub zamień go na perły quinoa)
-
100 grams Obłuszczone migdały
(Grubo posiekane)
-
4 tbsp Miód
(Użyj odmian kwiatów dla najlepszego aromatu)
-
1 tbsp Skórka cytrynowa
(Świeżo wyciśnięty organiczny sok z cytryny)
-
1 tsp woda z kwiatu pomarańczy
(Dodaje kwiatowy aromat charakterystyczny dla sycylijskich deserów)
-
30 grams Masło niesolone
(Może być zastąpione olejem kokosowym dla wersji beznabiałowej)
-
1 tsp Cynamon mielony
(Akcent ciepłych przypraw)
-
2 tbsp Cukier puder
(Do dekoracji)
-
100 grams Truskawki
(Świeży, pokrojony na ćwiartki do podania)
-
0.25 tsp Sól morska
-
180 ml Woda
(Opcja bezglutenowa, użyj izraelskiego kuskusu perłowego lub zamień go na perły quinoa)
(Grubo posiekane)
(Użyj odmian kwiatów dla najlepszego aromatu)
(Świeżo wyciśnięty organiczny sok z cytryny)
(Dodaje kwiatowy aromat charakterystyczny dla sycylijskich deserów)
(Może być zastąpione olejem kokosowym dla wersji beznabiałowej)
(Akcent ciepłych przypraw)
(Do dekoracji)
(Świeży, pokrojony na ćwiartki do podania)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 4 małe porcje (ok. 120 g każda)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prażone migdały:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Dodaj posiekane migdały i praż, mieszając często, aż staną się złociste i aromatyczne. Odłóż na bok do ostygnięcia.
-
2 - Przygotuj kuskus:
W garnku doprowadź wodę z solą morską i masłem do wrzenia. Odstaw z ognia i wymieszaj kaszę kuskus. Przykryj szczelnie i paruj przez 5 minut.
-
3 - Ubij i Wymieszaj:
Odkryj kuskus i delikatnie rozluźnij ziarna widelcem. Wymieszaj z miodem, skórką z cytryny, mieloną cynamonem, prażonymi migdałami i opcjonalnie wodą z kwiatu pomarańczy dla nut kwiatowych.
-
4 - Kształtowanie Biżuterii:
Używając czystych, wilgotnych rąk, uformuj mieszankę kuskusu w małe owalne lub okrągłe kształty przypominające klejnoty. Ułóż na talerzach do podania.
-
5 - Dekoracja i Podawanie:
Lekko posyp ozdoby cukrem pudrem, jeśli chcesz, i udekoruj je ćwiartkami świeżych truskawek, aby dodać koloru i świeżości. Podawaj w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Dodaj posiekane migdały i praż, mieszając często, aż staną się złociste i aromatyczne. Odłóż na bok do ostygnięcia.
W garnku doprowadź wodę z solą morską i masłem do wrzenia. Odstaw z ognia i wymieszaj kaszę kuskus. Przykryj szczelnie i paruj przez 5 minut.
Odkryj kuskus i delikatnie rozluźnij ziarna widelcem. Wymieszaj z miodem, skórką z cytryny, mieloną cynamonem, prażonymi migdałami i opcjonalnie wodą z kwiatu pomarańczy dla nut kwiatowych.
Używając czystych, wilgotnych rąk, uformuj mieszankę kuskusu w małe owalne lub okrągłe kształty przypominające klejnoty. Ułóż na talerzach do podania.
Lekko posyp ozdoby cukrem pudrem, jeśli chcesz, i udekoruj je ćwiartkami świeżych truskawek, aby dodać koloru i świeżości. Podawaj w temperaturze pokojowej.
Więcej o: Rozkosz z klejnotów z kuskusu z migdałami Trapani
Podsumowanie
Trapani Almond Couscous Jewels to pięknie wykonany deser inspirowany Sycylią, łączący orzechowy chrupiący smak prażonych migdałów z delikatną teksturą kuskusu. Naturalnie słodzony miodem i podkreślony skórką cytrusową oraz opcjonalnie kwiatowymi dodatkami, takimi jak woda z kwiatu pomarańczy, ten danie odzwierciedla dziedzictwo kulinarne i aromatyczne tradycje Morza Śródziemnego Sycylii, szczególnie regionu Trapani.
Przygotowanie i wskazówki
Użyj drobnego kuskusu z pszenicy durum dla lekkiej tekstury ziarna; jednakże dla wersji bezglutenowych dobrze sprawdzi się izraelski kuskus perłowy lub perły quinoa, zachowując kształt przypominający klejnoty. Prażenie migdałów musi być delikatne, aby zachować optymalną chrupkość i smak. Dodatek skórki cytrynowej i mielonego cynamonu ożywia potrawę ciepłymi i świeżymi nutami. Woda z kwiatu pomarańczy jest opcjonalna, ale zalecana dla autentycznego kwiatowego aromatu.
Formowanie kuskusu w kształt klejnotów to unikalny krok, który dodaje atrakcyjności wizualnej, odpowiedni na kolacje lub uroczyste okazje. Podawaj z świeżymi truskawkami lub ulubionymi jagodami, aby uzupełnić orzechową i miodową słodycz.
Znaczenie kulturowe
Region Trapani na Sycylii jest dobrze znany z uprawy migdałów i wykorzystywania orzechów w słodkich potrawach sięgających wieków wstecz, co łączy ten przepis z tradycyjnymi deserami śródziemnomorskimi. Kuskus, zwykle słony, tutaj przemienia się w słodką przekąskę, ukazując współpracę tradycji kulinarnych arabskich i sycylijskich.
Unikalne cechy
Ten przepis oferuje niezwykle elegancką prezentację przypominającą jadalne klejnoty, podkreślającą delikatną równowagę między teksturą (chrupiące migdały, miękki kuskus), smakiem (słodki z miodem z nutami cytrusów i przypraw) i aromatem (kwiat pomarańczy, cynamon). Jest idealny dla wegetarian i można go dostosować do diet bezglutenowych.
Osobiste przemyślenia
Trapani Almond Couscous Jewels przekazują ciepłe, rustykalne poczucie domu, jednocześnie oferując wyrafinowany profil smakowy. Kreatywne formowanie w kształt klejnotów intryguje gości i czyni ten deser wyjątkowym ponad zwykłe słodkości. Ten przepis zachęca do odkrywania kultury sycylijskiej i zbliżania rodziny lub przyjaciół przy potrawie, która opowiada historię i cieszy podniebienie.
