Pyszne greckie szaszłyki souvlaki do grillowania
(Delicious Greek Souvlaki Skewers for Grilling)
(0 Recenzje)
0
399
kwiecień 16, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
600 grams Pierś z kurczaka
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa do marynowania)
-
4 tbsp Oliwa z oliwek
(Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla lepszego smaku)
-
3 tbsp Sok cytrynowy
(Preferowane jest z świeżo wyciśniętym sokiem)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
2 tsp Suszony oregano
(Użyj greckiego oregano dla autentycznego smaku)
-
1 tsp Sól
-
1/2 tsp Czarny pieprz
(Świeżo mielony)
-
8 pieces Drewniane szpikulce
(Namaczaj w wodzie przez 30 minut wcześniej)
-
1 large Papryka
(Pokroić na kawałki do nadziewania)
-
1 medium Cebula czerwona
(Pokroić na kawałki do nadziewania)
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa do marynowania)
(Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla lepszego smaku)
(Preferowane jest z świeżo wyciśniętym sokiem)
(Mielony)
(Użyj greckiego oregano dla autentycznego smaku)
(Świeżo mielony)
(Namaczaj w wodzie przez 30 minut wcześniej)
(Pokroić na kawałki do nadziewania)
(Pokroić na kawałki do nadziewania)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 szpikulce (200g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 4 g
- Protein: 45 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.8 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj marynatę:
W misce w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz, aby stworzyć marynatę.
-
2 - Marynować kurczaka:
Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut lub dłużej, aby uzyskać więcej smaku.
-
3 - Przygotuj szaszłyki:
Nadziewaj marynowanego kurczaka na namoczone szpikulce, na przemian z kawałkami papryki i cebuli, dla dodania smaku i koloru.
-
4 - Szaszłyki:
Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Grilluj szaszłyki przez około 10-15 minut, od czasu do czasu je obracając, aż będą równomiernie upieczone.
-
5 - Serwować:
Wyjmij z grilla i odstaw na kilka minut do odpoczynku. Podawaj gorące z sosem tzatziki i świeżą pitą.
W misce w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz, aby stworzyć marynatę.
Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut lub dłużej, aby uzyskać więcej smaku.
Nadziewaj marynowanego kurczaka na namoczone szpikulce, na przemian z kawałkami papryki i cebuli, dla dodania smaku i koloru.
Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Grilluj szaszłyki przez około 10-15 minut, od czasu do czasu je obracając, aż będą równomiernie upieczone.
Wyjmij z grilla i odstaw na kilka minut do odpoczynku. Podawaj gorące z sosem tzatziki i świeżą pitą.
Więcej o: Pyszne greckie szaszłyki souvlaki do grillowania
Szaszłyki Souvlaki
Szaszłyki souvlaki są podstawowym elementem kuchni greckiej, odzwierciedlając bogate tradycje rodzinne cieszące się grillowanymi mięsiwami przyprawionymi aromatycznymi ziołami. Klasyczne połączenie prostych składników, takich jak kurczak, zioła i marynata z oliwy z oliwek i cytryny, tworzy pyszne danie, które ucieleśnia esencję diety śródziemnomorskiej. Tradycyjnie, souvlaki często spożywa się jako szybki przekąskę lub smaczny posiłek w towarzystwie pieczywa pita i orzeźwiającego sosu tzatziki. W Grecji można je znaleźć na rogu ulicy, co pokazuje, jak dostępne i kochane są te szaszłyki.
Wskazówki dla najlepszych rezultatów:
- Zawsze namocz drewniane patyczki w wodzie na kilka godzin przed grillowaniem, aby zapobiec przypaleniu.
- Eksperymentuj z dłuższym marynowaniem dla bardziej intensywnego smaku. Możesz także użyć wieprzowiny lub jagnięciny, jeśli wolisz.
- Podawaj z sałatką lub grillowanymi warzywami, aby uzyskać zrównoważony posiłek.
Znaczenie kulturowe: Greckie szaszłyki souvlaki to nie tylko posiłek, ale także sposób na zbliżenie ludzi. Znane jako uroczyste danie, spożywanie souvlaki może być niesamowitą rodzinną uroczystością, często przygotowywaną wspólnie i podawaną podczas spotkań. Zapach grillowanego mięsa zachęca duszę do czerpania radości i nostalgii; to danie odgrywało kluczową rolę w tradycjach kulinarnych w Grecji i poza nią!
