Syta Zupa Minestrone: Smak Włoch
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
(0 Recenzje)
0
265
kwiecień 01, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 tbsp Oliwa z oliwek
(Extra virgin preferred)
-
1 medium Cebula
(Posiekany)
-
2 medium Marchewka
(W kostkę)
-
2 stalks Seler
(W kostkę)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 medium Cukinia
(W kostkę)
-
150 grams Fasolka szparagowa
(Trimmed and cut into pieces)
-
400 grams Pomidory w puszkach
(Pokrojone w kostkę lub zmiażdżone)
-
1 liter Bulion Warzywny
(Zalecana niska zawartość sodu)
-
100 grams Makaron (małe kształty)
(Such as ditalini or macaroni)
-
400 grams Fasola biała w puszce
(Odsączone i wypłukane)
-
150 grams Szpinak
(Świeży lub mrożony)
Sól, to taste
Pieprz, to taste
-
50 grams Ser Parmesan
(Tarty, do podania)
(Extra virgin preferred)
(Posiekany)
(W kostkę)
(W kostkę)
(Mielony)
(W kostkę)
(Trimmed and cut into pieces)
(Pokrojone w kostkę lub zmiażdżone)
(Zalecana niska zawartość sodu)
(Such as ditalini or macaroni)
(Odsączone i wypłukane)
(Świeży lub mrożony)
(Tarty, do podania)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Zucchini:
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
-
3 - Add Beans and Tomatoes:
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
-
4 - Cook Pasta:
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
-
5 - Stir in Spinach:
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
-
6 - Serve:
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
Więcej o: Syta Zupa Minestrone: Smak Włoch
Minestrone: treściwa włoska klasyka
Minestrone to tradycyjna włoska zupa, która jest treściwa, zdrowa i uniwersalna. To danie jest idealne na każdą porę roku, łącząc świeże warzywa, fasolę i makaron w bogatym bulionie. Piękno minestrone tkwi w jego uniwersalności; możesz użyć dowolnych warzyw sezonowych lub tych, które masz pod ręką. To danie jest często podawane jako przystawka we włoskich domach, ale może być również daniem głównym, szczególnie w towarzystwie chrupiącego chleba. Minestrone jest nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na pożywny posiłek.
Wskazówki i uwagi
- Aby uzyskać bogatszy smak, warto dodać zioła, np. bazylię lub tymianek.
- Jeśli wolisz opcję wegańską, po prostu pomiń parmezan lub użyj wegańskiego zamiennika.
- Resztki jedzenia możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
Historia i znaczenie kulturowe
Minestrone ma korzenie w starożytnych czasach rzymskich, ewoluując przez wieki, aby stać się podstawą kuchni włoskiej. Każdy region Włoch ma swoją własną odmianę, odzwierciedlającą lokalne składniki i tradycje. Ta zupa ucieleśnia włoską filozofię korzystania ze świeżych, sezonowych produktów i maksymalnego wykorzystania tego, co masz, co jest kamieniem węgielnym diety śródziemnomorskiej. Ciesz się tą pocieszającą miską minestrone jako smakiem Włoch w domu!
