Pyszne Mbeju: Słona Przyjemność z Manioku
(Delicious Mbeju: A Savory Cassava Delight)
(0 Recenzje)
0
313
lipiec 01, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 cups Mąka z manioku
(Upewnij się, że jest drobno zmielony.)
-
1 cup Ser (parmezan lub podobny)
(Starty ser poprawia smak.)
-
1/2 cup Mleko
(Możesz używać mleka pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.)
-
3 tbsp Masło
(Zmiękczone dla łatwiejszego mieszania)
-
1 tsp Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1/2 tsp Czarny pieprz
(Świeżo zmielony dla najlepszego smaku.)
(Upewnij się, że jest drobno zmielony.)
(Starty ser poprawia smak.)
(Możesz używać mleka pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.)
(Zmiękczone dla łatwiejszego mieszania)
(Dostosuj do smaku.)
(Świeżo zmielony dla najlepszego smaku.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 placki
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj mieszankę:
W misce, wymieszaj mąkę z manioku, ser, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
-
2 - Dodaj Mokre Składniki:
Stopniowo dodawaj mleko i roztopione masło do suchej mieszanki, mieszając, aż powstanie ciasto.
-
3 - Formy placków smażonych:
Weź garść mieszanki, uformuj małe dyski. Lekko je spłaszcz.
-
4 - Smażenie placków:
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
-
5 - Odsączyć i Podawać:
Wyjmij z oleju i odcedź na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło.
W misce, wymieszaj mąkę z manioku, ser, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mleko i roztopione masło do suchej mieszanki, mieszając, aż powstanie ciasto.
Weź garść mieszanki, uformuj małe dyski. Lekko je spłaszcz.
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
Wyjmij z oleju i odcedź na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło.
Więcej o: Pyszne Mbeju: Słona Przyjemność z Manioku
Czym jest Mbeju?
Mbeju to pyszny, tradycyjny przepis z Paragwaju, oparty głównie na mące z manioku (znanej również jako maniok lub yuca), często łączony z serem.
Ta bezglutenowa przekąska wyróżnia się chrupiącą, a zarazem delikatną teksturą, dzięki użyciu manioku, który stał się podstawowym składnikiem w wielu kuchniach Ameryki Łacińskiej. Ser dodaje jej wspaniałej bogactwa, a dowolne przyprawy podkreślają smak jeszcze bardziej. Przygotowanie Mbeju jest dość proste, co czyni je świetnym wyborem zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych szefów kuchni.
Znaczenie kulturowe
Historii zakorzenione w tradycjach paragwajskich, Mbeju tworzy więź z rdzennymi ludami, którzy uprawiali maniok. Od pokoleń jest częścią kuchni paragwajskiej, ukazując wszechstronność mąki z manioku w różnych regionalnych potrawach.
Porady i warianty
- Rodzaje sera: Eksperymentuj z różnymi typami sera, takimi jak feta czy mozzarella, dla unikalnych smaków.
- Dodatki: Rozważ dodanie ziół lub przypraw — na przykład czosnkowego proszku lub ziół prowansalskich — dla dodatkowego aromatu.
- Sos do maczania: Podawaj z pysznym aioli czosnkowym lub nawet świeżą salsą pomidorową do maczania.
Mbeju dobrze się też sprawdza w różnych preferencjach dietetycznych — dostosuj rodzaj sera lub użyj zamienników mlecznych, jeśli to konieczne. Przygotowywanie Mbeju może zacieśniać pokoleniowe więzi, dzieląc się metodami kulinarnymi i przywołując miłe wspomnienia, gdy jest przygotowywane w rodzinnym gronie.
Ciesz się tworzeniem i dzieleniem tego satysfakcjonującego i aromatycznego przysmaku!
