Treściwa Zupa Złotej Pszenicy Shubat: Kazachska Rozkosz
(Hearty Golden Wheat Shubat Soup: A Kazakh Delight)
(0 Recenzje)
Porcje
Wielkość porcji
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Kategorie
Kraj
Kuchnie
Poziom
Głosy
0
0
Wyświetlenia strony
343
343
Aktualizacja
lipiec 07, 2025
lipiec 07, 2025
Zgłoś
Zgłoś problem
Zgłoś problem
Składniki
-
1 cup Całe ziarna pszenicy
(Przed użyciem opłucz, aby usunąć zanieczyszczenia) -
4 cups Shubat (fermentowane mleko wielbłąda)
(Tradycyjne fermentowane mleko dodające kwaśny smak) -
2 medium Marchewka
(Obrany i drobno posiekany) -
1 medium Cebula żółta
(Drobno posiekany) -
3 cloves Ząbki czosnku
(Mielony) -
2 tbsp olej słonecznikowy
(do smażenia warzyw) -
2 tbsp Świeży koper
(Posiekany do dekoracji) -
1 tsp Sól
(Do smaku) -
½ tsp Czarny pieprz
(Świeżo mielony) -
1 tbsp Sok cytrynowy
(Opcjonalne, dodaje blasku zupie)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (350ml)
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 10 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.2 mg
Instrukcje
-
1 - Namaczanie pszenicy:
Dokładnie opłucz całe ziarna pszenicy. Namocz je w zimnej wodzie na co najmniej 20 minut, aby zmiękły, a następnie odcedź. -
2 - Gotowanie pszenicy:
W garnku dodaj namoczone ziarna pszenicy i 3 filiżanki wody. Gotuj na średnim ogniu na wolnym ogniu, aż pszenica będzie miękka, ale jeszcze żująca, około 25-30 minut. Odcedź nadmiar wody. -
3 - Smażone warzywa:
Podgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę, marchew i czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne, około 7 minut. -
4 - Połącz Składniki:
Delikatnie wymieszaj ugotowane ziarna pszenicy z podsmażonymi warzywami w garnku. Wlej shubat i delikatnie wymieszaj. -
5 - Zupa duszona na wolnym ogniu:
Postaw garnek na małym ogniu i gotuj zupę delikatnie przez około 10 minut. Nie gotuj zbyt mocno, aby zachować fermentowany smak. -
6 - Doprawić i Podawać:
Dodaj sól, czarny pieprz i opcjonalnie sok z cytryny do smaku. Wlej zupę do misek i ozdób świeżym posiekanym koperkiem. Podawaj na ciepło.
Więcej o: Treściwa Zupa Złotej Pszenicy Shubat: Kazachska Rozkosz
Warm up with this nutrient-rich Kazakh soup featuring golden wheat and tangy shubat broth.
Golden Wheat Shubat Soup: A Taste of Kazakh Tradition
This soup beautifully blends nutrient-rich whole wheat berries and traditional Kazakh fermented milk, shubat, crafting a hearty dish reflective of Central Asian heritage. Wheat berries provide chewy texture and fiber, while shubat offers a tangy depth enriched by fermentation—a practice from nomadic cultures leveraging dairy’s preservation.
The...
Oceń przepis
Dodaj komentarz i recenzję
Opinie użytkowników
Na podstawie 0 recenzji
Nie dodano jeszcze żadnych recenzji.
Komentarze nie zostaną zatwierdzone do publikacji, jeśli będą SPAM-em, będą obraźliwe, niezwiązane z tematem, będą zawierały wulgaryzmy, będą zawierały atak personalny lub będą promowały jakąkolwiek formę nienawiści.
Zobacz więcej »
