Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem

Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem

(Delfin: Flaky Pastry-Wrapped Fish with Creamy Leek)

(0 Recenzje)
Porcje
2
Wielkość porcji
1 personal pie (approx. 250g)
Czas przygotowania
25 Minuty
Czas gotowania
45 Minuty
Całkowity czas
1 hr 10 Minuty
Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem
Poziom
Głosy
0
Wyświetlenia strony
290
Aktualizacja
lipiec 14, 2025

Składniki

Wartości odżywcze

  • Porcje: 2
  • Wielkość porcji: 1 personal pie (approx. 250g)
  • Calories: 566 kcal
  • Carbohydrates: 38 g
  • Protein: 32 g
  • Fat: 32 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 720 mg
  • Cholesterol: 160 mg
  • Calcium: 120 mg
  • Iron: 2.1 mg

Instrukcje

  • 1 - Prepare the Filling:
    In a skillet on medium heat, melt butter and gently sauté the leek with a pinch of salt until softened and translucent, about 6 minutes.
  • 2 - Create Creamy Leek Sauce:
    Add double cream, Dijon mustard, lemon zest, black pepper, and optional dill. Stir over low heat, cook for 3 minutes. Let cool for 5 minutes.
  • 3 - Prepare Fish and Pastry:
    Pat the fish fillets dry, season with salt and pepper, and set aside. Unroll the puff pastry and cut it into two rectangles, large enough to wrap each fillet.
  • 4 - Assemble Pastries:
    On each pastry rectangle, spoon half the cooled leek mixture in the centre, top with a fillet. Fold pastry to seal, crimp edges with a fork. Place seam-side down on baking paper.
  • 5 - Egg Wash & Decorate:
    Brush tops of parcels with beaten egg. If desired, decorate with extra pastry cutouts for a 'dolphin' theme.
  • 6 - Bake to Golden:
    Preheat oven to 200°C (fan 180°C). Bake for 20–25 minutes or until pastry is golden and crisp. Let cool 3 minutes before serving.

Więcej o: Delfin: Ryba w chrupiącym cieście francuskim z kremowym porkiem

A classic British-style fish and leek pie in golden pastry. Crisp outside, creamy within—it's comfort food elevated.

'Delfin': An English-Inspired Pie Worth Diving Into

'Delfin' is a playful twist on English fish pie, distinguished not only by its luxurious herb-creamy filling and flaky golden cloak but also by its nod to the British tradition of animal-shaped pastries gracing both kitchen tables and bakery shop-fronts. The name, a cheeky salute to...

Oceń przepis

Dodaj komentarz i recenzję

Opinie użytkowników

Na podstawie 0 recenzji
5 Gwiazdka
0
4 Gwiazdka
0
3 Gwiazdka
0
2 Gwiazdka
0
1 Gwiazdka
0
Dodaj komentarz i recenzję
Nigdy nie udostępnimy Twojego adresu e-mail nikomu innemu.