Przepis na Pyszne Chrupiące Krokiety Ziemniaczane
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
(0 Recenzje)
0
162
czerwiec 25, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ziemniaki
(Użyj ziemniaków skrobiowych dla najlepszej konsystencji.)
-
100 grams Mąka uniwersalna
(Do panierowania krokietów.)
-
2 large Jaja
(Ubijane, do wiązania.)
-
150 grams Bułka tarta
(Użyj bułki tartej panko dla dodatkowej chrupkości)
-
1 teaspoon Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1/2 teaspoon Czarny pieprz
(Świeżo zmielony dla pełni smaku.)
-
2 tablespoons Szczypiorek
(Drobno posiekane, opcjonalnie dla smaku.)
-
500 milliliters Olej
(Do smażenia.)
(Użyj ziemniaków skrobiowych dla najlepszej konsystencji.)
(Do panierowania krokietów.)
(Ubijane, do wiązania.)
(Użyj bułki tartej panko dla dodatkowej chrupkości)
(Dostosuj do smaku.)
(Świeżo zmielony dla pełni smaku.)
(Drobno posiekane, opcjonalnie dla smaku.)
(Do smażenia.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 krokiety (100g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrukcje
-
1 - Gotować Ziemniaki:
Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, około 15 minut. Odcedź i ostudź.
-
2 - Puree ziemniaczane:
Ugnieć ugotowane ziemniaki w dużej misce na gładką masę. Dopraw solą, czarnym pieprzem i szczypiorkiem, jeśli używasz.
-
3 - Uformować krokiety:
Gdy mieszanka ostygnie, uformuj ją w małe rulony lub kulki, o rozmiarze piłki golfowej.
-
4 - Otaczanie krokietów:
Przygotuj stanowisko do panierowania z mąką, ubitymi jajkami i bułką tartą. Obtaczaj każdą krokiet w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
-
5 - Podgrzej olej:
W głębokiej patelni podgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący, około 180°C (350°F).
-
6 - Smażone krokiety:
Smaż krokiety partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3-4 minuty z każdej strony. Odsącz na papierowym ręczniku.
-
7 - Serwować:
Podawaj na gorąco z ulubionym sosem do maczania albo samodzielnie
Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, około 15 minut. Odcedź i ostudź.
Ugnieć ugotowane ziemniaki w dużej misce na gładką masę. Dopraw solą, czarnym pieprzem i szczypiorkiem, jeśli używasz.
Gdy mieszanka ostygnie, uformuj ją w małe rulony lub kulki, o rozmiarze piłki golfowej.
Przygotuj stanowisko do panierowania z mąką, ubitymi jajkami i bułką tartą. Obtaczaj każdą krokiet w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
W głębokiej patelni podgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący, około 180°C (350°F).
Smaż krokiety partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3-4 minuty z każdej strony. Odsącz na papierowym ręczniku.
Podawaj na gorąco z ulubionym sosem do maczania albo samodzielnie
Więcej o: Przepis na Pyszne Chrupiące Krokiety Ziemniaczane
Krokiety: chrupiąca rozkosz
Krokiety to uwielbiana przekąska lub przystawka, która pochodzi z Francji, ale zyskała popularność na całym świecie. Wielka Brytania przyjęła ten chrupiący przysmak, szczególnie jako przekąskę w pubie. Piękno krokietów tkwi w ich wszechstronności; można je wypełnić różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa lub ser, ale nasz przepis koncentruje się na klasycznej wersji ziemniaczanej.
Historia i znaczenie kulturowe
Krokiety pochodzą z XVIII wieku i uważa się, że powstały jako sposób na wykorzystanie resztek. Słowo „krokiet” pochodzi od francuskiego „croquer”, oznaczającego „chrupać”, co doskonale opisuje konsystencję tych przysmaków. W Wielkiej Brytanii często podaje się je na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych lub jako pocieszającą przekąskę w chłodne dni.
Wskazówki i uwagi
- Aby nadać ziemniakom dodatkowy smak, możesz dodać do nich zioła lub przyprawy, np. czosnek w proszku lub paprykę.
- Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem, aby uzyskać złotą, chrupiącą powłokę. Pomocny może być kuchenny termometr.
- Resztki krokietów można podgrzać w piekarniku lub frytkownicy, aby zachować ich chrupkość.
Ciesz się tymi przepysznymi, chrupiącymi krokietami ziemniaczanymi osobno lub z pikantnym sosem, takim jak czosnkowy aioli lub słodki sos chili!
