Przepis na Pyszne Chrupiące Krokiety Ziemniaczane
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
(0 Recenzje)
0
276
kwiecień 02, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ziemniaki
(Use starchy potatoes for the best texture.)
-
100 grams Mąka uniwersalna
(For coating the croquettes.)
-
2 large Jaja
(Beaten, for binding.)
-
150 grams Bułka tarta
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
-
1 teaspoon Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1/2 teaspoon Czarny pieprz
(Freshly ground for flavor.)
-
2 tablespoons Szczypiorek
(Finely chopped, optional for flavor.)
-
500 milliliters Olej
(For frying.)
(Use starchy potatoes for the best texture.)
(For coating the croquettes.)
(Beaten, for binding.)
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
(Dostosuj do smaku.)
(Freshly ground for flavor.)
(Finely chopped, optional for flavor.)
(For frying.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 croquettes (100g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrukcje
-
1 - Boil Potatoes:
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
-
2 - Mash Potatoes:
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
-
3 - Shape Croquettes:
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
-
4 - Coat Croquettes:
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
-
5 - Heat Oil:
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
-
6 - Fry Croquettes:
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
-
7 - Serve:
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
Więcej o: Przepis na Pyszne Chrupiące Krokiety Ziemniaczane
Krokiety: chrupiąca rozkosz
Krokiety to uwielbiana przekąska lub przystawka, która pochodzi z Francji, ale zyskała popularność na całym świecie. Wielka Brytania przyjęła ten chrupiący przysmak, szczególnie jako przekąskę w pubie. Piękno krokietów tkwi w ich wszechstronności; można je wypełnić różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa lub ser, ale nasz przepis koncentruje się na klasycznej wersji ziemniaczanej.
Historia i znaczenie kulturowe
Krokiety pochodzą z XVIII wieku i uważa się, że powstały jako sposób na wykorzystanie resztek. Słowo „krokiet” pochodzi od francuskiego „croquer”, oznaczającego „chrupać”, co doskonale opisuje konsystencję tych przysmaków. W Wielkiej Brytanii często podaje się je na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych lub jako pocieszającą przekąskę w chłodne dni.
Wskazówki i uwagi
- Aby nadać ziemniakom dodatkowy smak, możesz dodać do nich zioła lub przyprawy, np. czosnek w proszku lub paprykę.
- Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem, aby uzyskać złotą, chrupiącą powłokę. Pomocny może być kuchenny termometr.
- Resztki krokietów można podgrzać w piekarniku lub frytkownicy, aby zachować ich chrupkość.
Ciesz się tymi przepysznymi, chrupiącymi krokietami ziemniaczanymi osobno lub z pikantnym sosem, takim jak czosnkowy aioli lub słodki sos chili!
