Przyprawiona Rozkosz Ziemniaka i Kalafiora: Aloo Gobi
(Spiced Potato and Cauliflower Delight: Aloo Gobi)
(0 Recenzje)
0
292
kwiecień 02, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ziemniaki
(Peeled and cubed)
-
300 grams Kalafior
(Cut into florets)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany)
-
1 medium Pomidor
(Posiekany)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 tsp Proszek Kurkumy
-
1 tsp Nasiona kminu
-
1 tsp Proszek kolendrowy
Sól, to taste
(Peeled and cubed)
(Cut into florets)
(Drobno posiekany)
(Posiekany)
(Tarty)
(Mielony)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 5 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Heat Oil:
In a large pan, heat 2 tablespoons of oil over medium heat.
-
2 - Sauté Onions:
Add the chopped onion and sauté until it turns golden brown.
-
3 - Add Garlic and Ginger:
Stir in the minced garlic and grated ginger, cooking for another minute.
-
4 - Add Spices:
Mix in turmeric, cumin seeds, and coriander powder. Cook for a minute until fragrant.
-
5 - Add Tomatoes:
Stir in the chopped tomato and cook until it softens.
-
6 - Add Potatoes and Cauliflower:
Add the cubed potatoes and cauliflower florets to the pan. Mix well to coat in spices.
-
7 - Cook:
Cover and cook on low heat for about 20 minutes or until the vegetables are tender, stirring occasionally.
-
8 - Season:
Add salt to taste and stir well before serving.
In a large pan, heat 2 tablespoons of oil over medium heat.
Add the chopped onion and sauté until it turns golden brown.
Stir in the minced garlic and grated ginger, cooking for another minute.
Mix in turmeric, cumin seeds, and coriander powder. Cook for a minute until fragrant.
Stir in the chopped tomato and cook until it softens.
Add the cubed potatoes and cauliflower florets to the pan. Mix well to coat in spices.
Cover and cook on low heat for about 20 minutes or until the vegetables are tender, stirring occasionally.
Add salt to taste and stir well before serving.
Więcej o: Przyprawiona Rozkosz Ziemniaka i Kalafiora: Aloo Gobi
Aloo Gobi
Aloo Gobi to popularne danie wegetariańskie w kuchni indyjskiej, przygotowywane głównie z ziemniaków (aloo) i kalafiora (gobi). Danie to nie tylko prezentuje żywe kolory i aromaty indyjskich przypraw, ale także ucieleśnia istotę domowych posiłków w wielu indyjskich domach.
Historycznie rzecz biorąc, Aloo Gobi jest częścią indyjskiej tradycji kulinarnej od wieków, często serwowany podczas okazji świątecznych, jak i codziennych obiadów. Danie jest cenione za prostotę i kojące smaki, jakie oferuje.
Piękno Aloo Gobi tkwi w jego wszechstronności. Można go łączyć z różnymi indyjskimi chlebami, takimi jak roti, naan lub podawać z ryżem. Ponadto jest to świetne danie do przygotowywania posiłków, ponieważ smaki rozwijają się intensywniej po odstaniu przez chwilę.
Przygotowując Aloo Gobi, upewnij się, że warzywa są równomiernie pokrojone, aby ułatwić równomierne gotowanie. Kluczem do aromatycznego i pełnego smaku dania jest równowaga przypraw, więc możesz swobodnie dostosować ich ilość do swojego podniebienia. Dla tych, którzy lubią odrobinę ostrości, dodanie zielonych papryczek chili lub podanie z dodatkiem chutney może jeszcze bardziej udoskonalić danie.
Podsumowując, Aloo Gobi to nie tylko danie; to święto smaków i podstawa wielu diet wegetariańskich na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis jest łatwy do wykonania i gwarantuje pyszny efekt.
