Przyprawiona Rozkosz Ziemniaka i Kalafiora: Aloo Gobi
(Spiced Potato and Cauliflower Delight: Aloo Gobi)
(0 Recenzje)
0
626
kwiecień 02, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ziemniaki
(Obrana i pokrojone w kostkę)
-
300 grams Kalafior
(Pokroić na różyczki)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany)
-
1 medium Pomidor
(Posiekany)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 tsp Proszek Kurkumy
-
1 tsp Nasiona kminu
-
1 tsp Proszek kolendrowy
Sól, to taste
(Obrana i pokrojone w kostkę)
(Pokroić na różyczki)
(Drobno posiekany)
(Posiekany)
(Tarty)
(Mielony)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 5 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Podgrzej olej:
Na dużej patelni podgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
-
2 - Smażenie Cebuli:
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zezłoci.
-
3 - Dodaj Czosnek i Imbir:
Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, gotuj jeszcze przez minutę.
-
4 - Dodaj Przyprawy:
Wymieszaj kurkumę, nasiona kminu i proszek kolendry. Gotuj przez minutę, aż poczujesz aromat.
-
5 - Dodaj pomidory:
Dodaj posiekany pomidor i gotuj, aż zmięknie.
-
6 - Dodaj ziemniaki i kalafior:
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki kalafiora na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby pokryć je przyprawami.
-
7 - Gotować:
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
-
8 - Przyprawić:
Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj przed podaniem.
Na dużej patelni podgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zezłoci.
Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, gotuj jeszcze przez minutę.
Wymieszaj kurkumę, nasiona kminu i proszek kolendry. Gotuj przez minutę, aż poczujesz aromat.
Dodaj posiekany pomidor i gotuj, aż zmięknie.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki kalafiora na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby pokryć je przyprawami.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj przed podaniem.
Więcej o: Przyprawiona Rozkosz Ziemniaka i Kalafiora: Aloo Gobi
Aloo Gobi
Aloo Gobi to popularne danie wegetariańskie w kuchni indyjskiej, przygotowywane głównie z ziemniaków (aloo) i kalafiora (gobi). Danie to nie tylko prezentuje żywe kolory i aromaty indyjskich przypraw, ale także ucieleśnia istotę domowych posiłków w wielu indyjskich domach.
Historycznie rzecz biorąc, Aloo Gobi jest częścią indyjskiej tradycji kulinarnej od wieków, często serwowany podczas okazji świątecznych, jak i codziennych obiadów. Danie jest cenione za prostotę i kojące smaki, jakie oferuje.
Piękno Aloo Gobi tkwi w jego wszechstronności. Można go łączyć z różnymi indyjskimi chlebami, takimi jak roti, naan lub podawać z ryżem. Ponadto jest to świetne danie do przygotowywania posiłków, ponieważ smaki rozwijają się intensywniej po odstaniu przez chwilę.
Przygotowując Aloo Gobi, upewnij się, że warzywa są równomiernie pokrojone, aby ułatwić równomierne gotowanie. Kluczem do aromatycznego i pełnego smaku dania jest równowaga przypraw, więc możesz swobodnie dostosować ich ilość do swojego podniebienia. Dla tych, którzy lubią odrobinę ostrości, dodanie zielonych papryczek chili lub podanie z dodatkiem chutney może jeszcze bardziej udoskonalić danie.
Podsumowując, Aloo Gobi to nie tylko danie; to święto smaków i podstawa wielu diet wegetariańskich na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis jest łatwy do wykonania i gwarantuje pyszny efekt.
