홈페이지 » » » 와기 계곡 강 랍스터 바비큐

와기 계곡 강 랍스터 바비큐: 소박한 태평양의 즐거움

Name: 와기 계곡 강 랍스터 바비큐: 소박한 태평양의 즐거움
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 4 pieces 신선한 강 어족; 1 cup 코코넛 크림; 3 pieces 레몬그라스 줄기; 4 cloves 마늘 쪽; 2 tsp 생강 뿌리; 1/4 cup 야생 바질 잎; 1 piece 버드아이 고추; 2 tbsp 신선한 라임 주스; 1 tsp 바다 소금; 1/2 tsp 흑후추; 1/2 cup 빵 부스러기; 2 tbsp 버터

(Waghi Valley River Lobster Bake: Rustic Pacific Delight)

(0 리뷰)

인분

4

1인분 크기

1인분 (랍스터 1/4와 곁들임, 약 300g)

준비 시간

30 분

조리 시간

35 분

총 소요 시간

1 hr 5 분

카테고리

메인 코스 구운 요리

국가

파푸아뉴기니

요리들

해산물 태평양 섬

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
315

업데이트
7월 05, 2025

신고
문제 보고

재료

4 pieces 신선한 강 어족
(바기 계곡에서 이상적으로 공급되어 신선하고 세척된)
1 cup 코코넛 크림
(풍부함을 위해 진한 코코넛 크림을 사용하세요)
3 pieces 레몬그라스 줄기
(풍미를 내기 위해 으깨기)
4 cloves 마늘 쪽
(다진)
2 tsp 생강 뿌리
(신선하게 간 것)
1/4 cup 야생 바질 잎
(또는 태국 바질로 대체하세요)
1 piece 버드아이 고추
(곱게 다진 것, 기호에 맞게 조절하세요)
2 tbsp 신선한 라임 주스
(신선함을 더하고 크리미함의 균형을 잡아줍니다)
1 tsp 바다 소금
(취향에 따라)
1/2 tsp 흑후추
(갓 간)
1/2 cup 빵 부스러기
(토핑용)
2 tbsp 버터
(무염 버터, 녹인 것)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1인분 (랍스터 1/4와 곁들임, 약 300g)
Calories: 480 kcal
Carbohydrates: 15 g
Protein: 52 g
Fat: 25 g
Fiber: 2 g
Sugar: 3 g
Sodium: 850 mg
Cholesterol: 210 mg
Calcium: 120 mg
Iron: 3 mg

조리법

1 - 바닷가재 준비하기:
바닷가재를 길이로 반으로 자르세요. 깨끗이 씻고 내장을 제거하세요. 베이킹 트레이에 따로 놓으세요.
2 - 향기로운 코코넛 혼합물 만들기:
볼에 코코넛 크림을 으깬 레몬그라스, 다진 마늘, 간 생강, 다진 칠리(사용하는 경우), 라임 주스, 바다소금, 후추와 섞으세요. 5분 동안 우려내십시오.
3 - 허브를 넣고 바닷가재를 코팅하세요:
야생 바질 잎을 곱게 다집니다. 레몬그라스 줄기를 크림 혼합물에서 제거하고, 바질 잎을 섞은 후, 이 향기로운 혼합물로 바닷가재 반쪽을 넉넉하게 바르세요.
4 - 빵가루와 버터로 덮기:
바닷가재 반쪽에 빵가루를 뿌리고, 녹인 버터를 고루 뿌려 구웠을 때 황금빛 크러스트를 만들어주세요.
5 - 바닷가재 굽기:
오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 약 30–35분 동안 구워서 바닷가재 고기가 불투명하고 빵가루가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6 - 서빙:
랍스터를 조심스럽게 접시에 옮기세요. 추가 라임 조각으로 장식하세요. 뜨겁게 제공하며, 찐 타로 또는 가벼운 샐러드와 함께하는 것이 이상적입니다.