조리법

• 1 - 병아리콩 불리기:
  건조 병아리콩을 사용하는 경우 하룻밤 또는 8시간 동안 불려주세요. 빠른 방법으로 통조림 병아리콩을 사용할 수 있습니다.
• 2 - 재료 준비:
  양파, 셀러리, 고수, 파슬리, 민트를 다지세요. 베르미첼리를 작은 조각으로 부수세요.
• 3 - 향신료 볶기:
  큰 냄비에 식물성 기름을 중불로 데우세요. 양파와 셀러리를 넣고 투명해질 때까지 볶으세요.
• 4 - 향신료와 토마토를 넣으세요:
  냄비에 생강, 강황, 큐민, 파프리카, 계피 스틱을 넣고 향이 날 때까지 1분간 저어줍니다. 그런 다음 토마토 퓨레를 넣고 2분간 조리하세요.
• 5 - 콩류 요리하기:
  렌즈콩, 병아리콩, 육수를 넣으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 25-30분 동안 끓여서 렌즈콩과 병아리콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 6 - 허브와 국수 추가:
  다진 고수, 파슬리, 민트, 그리고 버미셀리 국수를 넣으세요(사용하는 경우). 국수가 부드러워질 때까지 8분 더 끓이세요.
• 7 - 양념하고 제공하기:
  계피 스틱을 제거하세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 신선한 민트 잎과 레몬 조각과 함께 뜨겁게 제공하세요.