조리법

• 1 - 양파 볶기:
  중불에서 큰 냄비에 기름을 가열합니다. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 2 - 마늘과 생강 추가하기:
  다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 요리합니다.
• 3 - 갈색 양고기:
  양고기 조각을 추가하고 모든 면을 갈색으로 만들며 잘 익도록 합니다.
• 4 - 향신료를 혼합하다:
  로간 조쉬 향신료 혼합물과 가람 마살라를 뿌리고 양고기를 코팅하기 위해 저어줍니다.
• 5 - 토마토 퓌레 추가:
  토마토 퓨레를 넣고 양고기와 향신료와 잘 섞습니다.
• 6 - 요거트와 섞다:
  불을 줄이고 요거트를 조금씩 추가하면서 계속 저어 응고되지 않도록 합니다.
• 7 - 약한 불에서 끓이다:
  냄비를 덮고 약 40분 동안 약한 불로 끓여서 양고기가 부드러워질 때까지 조리합니다.
• 8 - 서빙:
  소금으로 간을 조절하세요. 밥이나 난과 함께 뜨겁게 제공하세요.