조리법

• 1 - 타마린드 준비하기:
  타마린드 페이스트를 따뜻한 물에 10분 동안 담근 후 걸러서 타마린드 주스를 만드세요.
• 2 - 토마토 요리하기:
  냄비에 다진 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 끓이세요. 강황과 소금을 넣으세요.
• 3 - 향신료 추가:
  커민과 후추를 넣고 잘 저어주세요. 타마린드 주스와 물을 섞으세요.
• 4 - 약한 불에서 끓이다:
  혼합물을 10분 동안 약한 불에서 끓이세요. 소금과 향신료의 양을 기호에 맞게 조절하세요.
• 5 - 템퍼링:
  작은 프라이팬에 기름을 데우고 겨자씨를 넣으세요. 튀기기 시작하면 라삼 위에 부으세요.
• 6 - 서빙:
  다진 고수 잎으로 장식하고 밥 또는 수프로 따뜻하게 제공하세요.