조리법

• 1 - 밥 준비하기:
  바스마티 쌀을 찬물에 헹구어 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 쌀을 30분 동안 불린 후 물기를 빼고 조리하세요.
• 2 - 향신료 볶기:
  큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 데우세요. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 나기 시작할 때까지 1분간 조리하세요.
• 3 - 토마토와 향신료를 추가하세요:
  잘게 썬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 마슈부스 향신료, 소금, 후추를 넣어 향기를 냅니다.
• 4 - 해산물 요리하기:
  믹스 해산물과 검은 라임 조각(사용하는 경우)을 넣으세요. 살살 저어 섞은 후 약 5분 동안 조리하여 해산물이 단단해지기 시작할 때까지 익히세요.
• 5 - 육수와 함께 끓이기:
  치킨 육수를 붓고 부드럽게 끓이세요.
• 6 - 쌀을 넣고 뚜껑을 덮어 요리하세요:
  물기를 뺀 쌀을 고르게 넣으세요. 액체를 끓기 직전까지 데운 후 뚜껑을 꽉 덮고 불을 약하게 줄이세요. 20-25분 동안 끓여서 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 끓이세요.
• 7 - 휴식 및 장식:
  불에서 내리고 덮개를 덮은 채 5분간 휴지시킵니다. 밥을 부드럽게 풀고 서빙하기 전에 신선한 고수로 장식하세요.