홈페이지 » » » 몽골 바비큐

풍미 가득하고 지글지글 몽골리안 BBQ 볶음

Name: 풍미 가득하고 지글지글 몽골리안 BBQ 볶음
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 500 grams 소고기 등심; 60 ml 간장; 2 tbsp 갈색 설탕; 4 pieces 마늘 쪽; 4 stalks 파; 3 tbsp 식물성 기름; 1 inch 생강; 1 tsp 칠리 플레이크; 1 tsp 옥수수 전분; 60 ml 물; 1 tsp 참기름

(Savory and Sizzling Mongolian BBQ Stir-Fry)

(0 리뷰)

인분

4

1인분 크기

1 그릇 (300g)

준비 시간

15 분

조리 시간

15 분

총 소요 시간

30 분

카테고리

저녁 고기 볶음

국가

CN

요리들

중국 몽골식

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
230

업데이트
7월 02, 2025

신고
문제 보고

재료

500 grams 소고기 등심
(연육을 위해 섬유와 반대 방향으로 얇게 썰기)
60 ml 간장
(정통 맛을 위해 연한 간장 소스를 사용하세요)
2 tbsp 갈색 설탕
(간장과 어울리는 균형 잡힌 단맛)
4 pieces 마늘 쪽
(다진 신선한 마늘)
4 stalks 파
(대각선으로 썬 것)
3 tbsp 식물성 기름
(볶기에 적합한)
1 inch 생강
(신선한, 강판에 간)
1 tsp 칠리 플레이크
(추가 열을 위한 선택 사항)
1 tsp 옥수수 전분
(소고기를 부드럽게 하는 벨벳팅 방법)
60 ml 물
(소스용)
1 tsp 참기름
(소스를 마무리하기)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1 그릇 (300g)
Calories: 480 kcal
Carbohydrates: 20 g
Protein: 45 g
Fat: 20 g
Fiber: 2 g
Sugar: 8 g
Sodium: 900 mg
Cholesterol: 90 mg
Calcium: 80 mg
Iron: 4.5 mg

조리법

1 - 소고기 준비하기:
소고기 등심을 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요. 전분과 소금 한 꼬집을 넣고 버블링되도록 버무리세요.
2 - 소스 만들기:
볼에 간장, 흑설탕, 물, 강력하게 간 생강, 다진 마늘을 넣고 섞으세요. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
3 - 쇠고기 볶음:
뜨거운 웍에 식물성 기름을 넣고 고온으로 가열하세요. 소고기 슬라이스를 넣고 빠르게 익혀 살짝 갈색이 되도록 하세요. 꺼내어 따로 둡니다.
4 - 향신료 조리:
같은 웍에 필요하면 기름을 더 넣으세요. 마늘, 생강, 선택적으로 고춧가루를 향이 날 때까지 볶습니다.
5 - 합치고 마무리하기:
소고기를 다시 웍에 넣고 소스를 부으세요. 모두 빠르게 볶아 코팅되도록 하세요. 마지막으로 파를 넣고 서빙하기 전에 참기름을 뿌리세요.

풍미 가득하고 지글지글 몽골리안 BBQ 볶음 :에 대한 자세한 정보

부드러운 쇠고기, 야채, 진한 간장-마늘 소스를 곁들인 풍미 있는 몽골식 바비큐 볶음 요리입니다.

몽골리안 바비큐 레시피

몽골리안 바비큐는 부드럽고 촉촉한 소고기를 진하고 감칠맛 나는 은은한 단맛의 간장 소스에 볶아 먹는 인기 있는 볶음 요리입니다. 이름과는 달리, 오늘날 몽골리안 바비큐는 전통 몽골 요리보다는 대만과 중국의 길거리 음식에서 더 많은 영향을 받았습니다. 얇게 썬 소고기를 간장, 마늘, 향긋한 생강과 함께 볶아 강렬하고 군침 도는 풍미에 흑설탕의 달콤함이 더해진 요리입니다.