1 - 만두 반죽 만들기:
볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞으세요. 물을 천천히 넣으며 섞어가며 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 8–10분 동안 치대고 덮어서 휴지시킵니다.
2 - 속재료 준비하기:
다진 양파를 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 쇠고기, 다진 마늘, 커민, 고수, 후추, 소금을 넣고 볶습니다. 고기가 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 식혀주세요.
3 - 모양 만투 주머니:
밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 얇게 펴세요. 8cm 크기의 정사각형으로 자릅니다. 각 중앙에 숟가락으로 속을 넣고, 네 모서리를 가운데로 접어 오므리고 꼭 잡아 깔끔한 포장을 만드세요.
4 - 찐 만두:
배추잎이나 유산지로 깔린 찜통 바구니에 만두를 넣고 달라붙지 않도록 합니다. 끓는 물 위에서 20분 동안 찌며, 반죽이 부드러워지고 속이 익을 때까지 찝니다.
5 - 토마토 소스 준비하기:
작은 냄비에 토마토 페이스트를 약간의 물과 소금 한 꼬집과 함께 데워 부드러운 소스를 만드세요. 따뜻하게 데우고 농도를 조절하세요.
6 - 장식 및 제공:
조리된 만투 파우치를 서빙 접시에 담고, 토마토 소스를 위에 얹으며, 사용한다면 녹인 버터를 뿌리고, 플레인 요거트를 위에 올리세요. 원하는 경우 말린 민트를 뿌릴 수도 있습니다. 따뜻하게 제공하세요.
만투 향신료 주머니: 향기로운 속이 가득한 아프가니스탄 만두 :에 대한 자세한 정보
향신료를 가득 넣은 소고기와 양파로 채운 맛있는 아프가니스탄 찐 만두에 토마토 소스와 요구르트를 얹은 요리입니다.
만투 향신료 포장지 레시피 개요
만투 향신료 포장지는 부드러운 반죽에 감싸인 다진 소고기와 향긋한 향신료가 가득한 전통적인 아프가니스탄 찐 만두입니다. 이 요리는 아프가니스탄 가정과 축제에서 빠지지 않는 주전부리로, 섬세한 장인정신과 풍부한 중동의 맛을 함께 느낄 수 있습니다. 향신료가 들어간 소고기 혼합물은 큐민과 고수로 풍미를 더하며 온기와 흙내음을 더합니다. 그런 다음 만두를 찜기에 넣어 가볍지만 포만감...