조리법

• 1 - 양고기를 갈색으로 만들기:
  큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 데우세요. 양고기 조각을 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 익히세요.
• 2 - 볶은 채소:
  다진 양파, 마늘, 당근을 넣으세요. 양파가 반투명해질 때까지 볶으세요.
• 3 - 와인으로 데글레이즈하기:
  레드 와인을 붓고, 냄비 바닥을 긁어내며 디글레이즈하세요. 몇 분간 끓이세요.
• 4 - 남은 재료 추가:
  감자, 월계수 잎, 소고기 육수, 타임, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 저어 주세요.
• 5 - 슬로우 쿠킹:
  끓기 시작하면 불을 약하게 줄이세요. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 부드러워질 때까지 요리하세요.
• 6 - 서빙 및 장식:
  그릇에 뜨겁게 담아 파슬리 가지를 곁들이세요(원하면).