바삭하고 매운 한국식 프라이드 치킨 레시피

바삭하고 매운 한국식 프라이드 치킨 레시피

(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)

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인분
4
1인분 크기
4개 (350g)
준비 시간
30 분
조리 시간
20 분
총 소요 시간
50 분
바삭하고 매운 한국식 프라이드 치킨 레시피
카테고리
국가
난이도
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페이지 조회수
690
업데이트
4월 13, 2025

재료

  • 1.5 kilograms 닭고기 조각
    (최상의 풍미를 위해 날개와 닭다리의 혼합을 사용하세요.)
  • 1 cup 옥수수 전분
    (초강력 바삭한 코팅을 위해)
  • 1 teaspoon 소금
    (맛에 맞게 조절하세요.)
  • 1 teaspoon 흑후추
    (갓 깬 계란 노른자가 가장 좋습니다.)
  • 3 tablespoons 고추장 (한국 고추장)
    (진정한 풍미와 향신료를 제공합니다.)
  • 2 tablespoons
    (단맛과 글레이즈를 위해.)
  • 2 tablespoons 간장
    (원하는 경우 저나트륨을 사용하세요.)
  • 1 tablespoon 참기름
    (맛을 향상시킵니다.)
  • 4 cups 식물성 기름
    (튀기기 위해.)
  • 1 tablespoon 참깨
    (장식용입니다.)

영양 정보

  • 인분: 4
  • 1인분 크기: 4개 (350g)
  • Calories: 650 kcal
  • Carbohydrates: 40 g
  • Protein: 30 g
  • Fat: 40 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 10 g
  • Sodium: 800 mg
  • Cholesterol: 120 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 2.5 mg

조리법

  • 1 - 치킨 준비하기:
    닭고기 조각을 헹구고 말린 후 소금과 후추로 간을 하세요.
  • 2 - 코팅 치킨:
    닭고기를 옥수수 전분에 넣어 완전히 코팅될 때까지 버무리세요.
  • 3 - 기름을 데우세요:
    큰 냄비에 식물성 기름을 175°C(350°F)로 가열하여 튀김에 사용하세요.
  • 4 - 프라이드 치킨:
    닭고기 조각을 10-12분 정도 한 번에 튀기며 황금빛이 되고 익을 때까지 조리하세요.
  • 5 - 소스 만들기:
    그릇에 고추장, 꿀, 간장, 참기름을 섞으세요.
  • 6 - 소스에 닭고기를 버무리기:
    튀긴 치킨을 제거하고 준비된 소스에 넣어 잘 버무리세요.
  • 7 - 장식 및 제공:
    뜨거울 때 참깨를 뿌리세요.

바삭하고 매운 한국식 프라이드 치킨 레시피 :에 대한 자세한 정보

매혹적으로 바삭한 한국식 치킨에 매운 글레이즈가 더해져 어떤 모임이나 아늑한 밤에 딱 어울립니다.

한국 치킨은 독특한 맛과 식감으로 전 세계를 사로잡은 인기 요리입니다. 한국에서 유래된 이 요리는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득하며, 전통적인 튀김 치킨과는 차별화된 매운 글레이즈로 맛을 더합니다. 발효된 한국 고추장인 고추장을 사용하여 달콤하면서도 매운 독특한 풍미를 선사합니다. 이 요리는 축하 자리나 모임에서 자주 즐기며, 절인 무와 맥주와 함께 제공하면 정통적인 경험을 할 수 있습니다. 일반적으로 두 번 튀기는 조리법을 사용하여 특징인 바삭함을 완성하며, 다양한 소스나 양념으로 변형도 가능하지만, 고전적인 매운 글레이즈는 여전히 인기입니다. 메인 요리로 즐기거나 간식으로 먹으며, 한 입 한 입마다 풍부한 맛의 폭발을 만끽하세요.

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