조리법

• 1 - 재료 준비:
  양파, 마늘, 당근을 다지세요. 쌀을 찬물에 잘 헹구고 따로 둡니다.
• 2 - 갈색 치킨:
  큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 강불로 가열하세요. 닭다리를 소금과 후추로 간을 하고 양쪽이 황금빛이 될 때까지 각각 4-5분 동안 굽습니다. 냄비에서 꺼내 따로 두세요.
• 3 - 야채와 향신료 요리하기:
  같은 냄비에 양파, 마늘, 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 5분 정도 볶습니다. 커민, 고수, 훈제 파프리카를 넣고 향이 올라올 때까지 2분 정도 더 볶습니다.
• 4 - 쌀과 액체를 넣기:
  세척한 쌀을 냄비에 넣고 향신료와 기름으로 코팅되도록 저어줍니다. 다진 토마토와 치킨 육수를 붓고 섞어줍니다.
• 5 - 조림 스튜:
  닭 허벅지를 냄비에 다시 넣고 쌀 혼합물에 자리 잡게 하세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 부드럽게 끓이세요. 쌀이 익고 닭이 부드러워질 때까지 약 30분 동안 조리하세요.
• 6 - 완두콩을 넣고 마무리하세요:
  냉동 완두콩을 찌개에 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여 완두콩이 부드러워질 때까지 조리하세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 서빙하기 전에 신선한 파슬리로 장식하세요.