지중해 허브 소스를 곁들인 매운 농어구이

지중해 허브 소스를 곁들인 매운 농어구이

(Zesty Grilled Sea Bass with Mediterranean Herb Sauce)

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인분
2
1인분 크기
1인분당 통생선
준비 시간
15 분
조리 시간
12 분
총 소요 시간
27 분
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국가
요리들
난이도
투표
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페이지 조회수
177
업데이트
7월 01, 2025

재료

영양 정보

  • 인분: 2
  • 1인분 크기: 1인분당 통생선
  • Calories: 320 kcal
  • Carbohydrates: 1 g
  • Protein: 38 g
  • Fat: 18 g
  • Fiber: 0 g
  • Sugar: 0 g
  • Sodium: 320 mg
  • Cholesterol: 85 mg
  • Calcium: 40 mg
  • Iron: 1.2 mg

조리법

  • 1 - 마리네이드를 준비하다:
    그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 파슬리, 오레가노(사용하는 경우), 소금, 후추를 섞으세요.
  • 2 - 농어 마리네이드:
    해산물 필레 양쪽에 마리네이드를 고르게 바르고 10분 동안 재워 풍미를 흡수하게 하세요.
  • 3 - 그릴을 예열하세요:
    그릴을 중강불로 예열하고, 그릴이 깨끗하며 가볍게 기름칠되어 있는지 확인하세요.
  • 4 - 생선을 구이하다:
    바닷가재를 피부 쪽이 아래로 향하도록 그릴에 놓고 5-6분간 굽고, 조심스럽게 뒤집어서 추가로 4-5분간 굽다가 익고 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
  • 5 - 서빙:
    생선을 접시에 옮기고, 신선한 레몬 조각과 원하는 경우 추가 파슬리로 장식하세요. 바로 제공하세요.

지중해 허브 소스를 곁들인 매운 농어구이 :에 대한 자세한 정보

신선한 농어를 완벽하게 구워내어 밝은 허브와 레몬 소스를 곁들인 맛있는 요리.

구운 농어: 지중해의 즐거움

구운 농어는 간단하면서도 우아한 요리로, 지중해 연안 국가들과 영국에서 사랑받는 요리입니다. 이 레시피는 신선한 해산물의 본질과 올리브 오일, 레몬, 허브의 풍부하고 향기로운 맛을 잘 담아내고 있습니다. 농어는 부드럽고 하얀 살이 촉촉하고 부서지기 쉬운 성질이 있어 이 조리법에 이상적입니다. 신선한 파슬리와 오레가노를 더하면 허브의 깊이와 풍미가 더해지고, 마늘과 레몬즙은 생선에 풍부한 풍미와 상큼함을 더합니다.

팁 & 노트

  • 구울 때는 그릴이 충분히 예열되고 그릴 선이 기름칠되어 있어야 끼임을 방지할 수 있습니다.
  • 피부를 붙인 필레는 수분을 유지하며 구울 때 바삭한 식감을 제공합니다.
  • 마리네이드에는 신선한 레몬즙을 사용하세요 — 병에 든 레몬즙은 생생한 맛이 부족합니다.
  • 오레가노는 선택 사항이지만, 더 깊은 맛과 정통성을 위해 추천합니다.

문화적 의미

농어는 영국과 지중해 요리에서 그 부드러운 맛과 다용도로 인기가 많습니다. 구이는 전통적인 방법으로, 자연스러운 맛을 살리면서도 연기 나는 숯불의 향과 탄 자국을 만들어 냅니다.

독특한 점

이 레시피는 정교한 소스 대신 재료의 품질과 균형 잡힌 단순함에 집중하여, 여름철 식사나 건강식을 위한 이상적인 선택입니다.

이 풍미 가득한 구운 농어를 주된 요리로 즐기거나, 구운 야채 또는 신선한 샐러드와 함께 가볍고 만족스러운 식사를 만끽하세요.

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