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건강하고 맛있는 그리스 파솔라다 수프 레시피

Name: 건강하고 맛있는 그리스 파솔라다 수프 레시피
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 2 tbsp 올리브 오일; 1 large 양파; 2 medium 당근; 2 stalks 셀러리; 3 cloves 마늘; 400 grams 통조림 토마토; 1 liter 채소 육수; 250 grams 건조 흰 강낭콩; 2 leaves 월계수 잎; 소금, to taste; 후추, to taste; 2 tbsp 신선한 파슬리

(Healthy & Flavorful Greek Fasolada Soup Recipe)

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인분

4

1인분 크기

1 그릇 (350ml)

준비 시간

15 분

조리 시간

1 시간

총 소요 시간

1 hr 15 분

카테고리

채식주의자 수프

국가

그리스

요리들

지중해 그리스

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
393

업데이트
4월 16, 2025

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재료

2 tbsp 올리브 오일
(최고의 풍미를 위해 엑스트라 버진 오일을 사용하세요)
1 large 양파
(다진)
2 medium 당근
(다진)
2 stalks 셀러리
(다진)
3 cloves 마늘
(다진)
400 grams 통조림 토마토
(깍둑썰기 또는 으깬 토마토)
1 liter 채소 육수
(집에서 만든 것 또는 구매한 것을 사용할 수 있습니다)
250 grams 건조 흰 강낭콩
(하룻밤 동안 불린)
2 leaves 월계수 잎
(신선한 또는 말린)

소금

후추

2 tbsp 신선한 파슬리
(다진, 장식용)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1 그릇 (350ml)
Calories: 310 kcal
Carbohydrates: 55 g
Protein: 15 g
Fat: 8 g
Fiber: 12 g
Sugar: 6 g
Sodium: 480 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 80 mg
Iron: 3 mg

조리법

1 - 볶은 채소:
큰 냄비에 올리브 오일을 데우고 양파, 당근, 셀러리를 부드러워질 때까지 볶으세요.
2 - 마늘을 볶기:
다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
3 - 재료 결합하기:
캔 토마토, 야채 육수, 불린 콩, 월계수 잎을 냄비에 넣으세요.
4 - 약한 불에서 끓이다:
끓기 시작하면 불을 줄이고 약 45분간 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓이세요.
5 - 양념하고 제공하기:
취향에 따라 소금과 후추로 간을 하고, 뜨겁게 서빙하며 신선한 파슬리로 장식하세요.

건강하고 맛있는 그리스 파솔라다 수프 레시피 :에 대한 자세한 정보

이 맛있고 푸짐한 콩 수프에서 활기찬 그리스의 풍미를 경험하세요. 어떤 경우에도 완벽한 요리입니다.

Fasolada, 종종 그리스의 국민 요리로 불리며, 지중해 요리의 단순함과 풍부함을 상징합니다. 이 콩 수프는 그리스 섬의 풍부한 요리 전통을 구현할 뿐만 아니라, 콩이 주식이었던 고대 시대로 거슬러 올라가는 중요한 역사적 가치를 지니고 있습니다. 향긋한 올리브 오일, 진한 콩, 활기찬 채소가 어우러져 건강한 경험을 선사합니다. 겨울과 여름 모두에 적합하며, 나라 곳곳에서 다양한 향신료와 스타일로 변형되어 그 매력을 유지합니다. 처음에는 노동 계층이 즐기던 요리였지만, 오늘날에는 현대 식탁으로 자리 잡았으며, 맛이 진화했지만 겸손한 뿌리에는 변함이 없습니다. 이 요리는 영양가 높은 식사로 단독으로 제공하거나 바삭한 빵과 함께 즐기실 수 있습니다. 변형을 위해 시금이나 계절 채소를 더해 색상과 영양을 더하는 것도 좋습니다. 당신만의 특별한 향신료를 실험하여 이 요리를 독특하게 만들어 보세요. 여전히 그 진정한 영혼의 정수는 유지하면서 말이죠.