조리법

• 1 - 감자 끓이기:
  감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르세요. 소금물에 부드러워질 때까지 약 15분간 끓이세요. 물기를 빼고 식히세요.
• 2 - 감자 으깬 것:
  삶은 감자를 큰 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요. 소금, 검은 후추, 부추(사용하는 경우)를 넣어 간을 맞추세요.
• 3 - 크로켓 모양 만들기:
  혼합물이 식으면, 골프공 크기의 작은 막대 또는 공 모양으로 만들어 주세요.
• 4 - 크로켓에 튀김옷 입히기:
  빵가루 준비대를 마련하고 밀가루, 풀어 놓은 계란, 빵가루를 준비하세요. 각 크로켓을 밀가루에 굴리고, 계란에 담갔다가, 빵가루를 입히세요.
• 5 - 기름을 데우세요:
  깊은 팬에 기름을 넣고 중불로 가열하여 뜨거워질 때까지, 약 180°C(350°F)가 되도록 합니다.
• 6 - 튀긴 크로켓:
  크로켓을 몇 번에 나누어 황금색이고 바삭해질 때까지 튀기며, 양면 각각 약 3-4분씩 튀기세요. 키친 타월에 받쳐 기름기를 제거하세요.
• 7 - 서빙:
  뜨겁게 제공하세요. 좋아하는 딥소스와 함께 또는 그냥 즐기세요