조리법

• 1 - 양파 볶기:
  큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 데우고 다진 양파가 반투명해질 때까지 볶으세요.
• 2 - 루 만들기:
  팬에 밀가루를 넣고 약 2-3분간 계속 저어가며 연한 황금색이 될 때까지 볶으세요.
• 3 - 우유 추가:
  뭉치지 않도록 우유를 천천히 넣으며 휘저어, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
• 4 - 닭고기 넣기:
  삶은 닭고기, 육두구, 소금, 후추를 넣으세요. 잘 섞고 2-3분 더 끓이세요.
• 5 - 혼합물을 식히기:
  혼합물을 그릇에 옮기고 덮은 후 최소 2시간 이상 냉장하거나 굳을 때까지 냉장하세요.
• 6 - 크로켓 모양 만들기:
  단단해지면, 작은 부분을 떠서 롤이나 공 모양으로 만드세요.
• 7 - 옷 입히기 및 튀기기:
  각 크로켓을 풀어놓은 달걀에 담갔다가 빵가루에 굴린 후, 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요.
• 8 - 물기를 빼고 서빙하다:
  기름에서 꺼내어 키친타월에 물기를 빼고, 좋아하는 딥소스와 함께 뜨겁게 제공하세요.