조리법

• 1 - 반죽 만들기:
  밀가루, 설탕, 소금, 이스트, 따뜻한 우유를 섞어 반죽이 되도록 하세요. 10분간 치대세요.
• 2 - 반죽 식히기:
  반죽을 랩으로 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
• 3 - 버터 블록 준비하기:
  차가운 버터를 약 1cm 두께의 정사각형으로 펴서 냉장 보관하세요.
• 4 - 반죽을 겹겹이 펴기:
  반죽을 직사각형으로 펴고, 가운데에 버터 조각을 놓은 뒤 접어서 다시 펴십시오.
• 5 - 접고 냉장하기:
  세 번 접고 각각 접은 후 30분 동안 냉장하세요.
• 6 - 크루아상 모양 만들기:
  반죽을 펴고 삼각형으로 자르세요. 각 삼각형을 단단히 말아 초승달 모양으로 만드세요.
• 7 - 크루아상 발효시키기:
  성형한 크루아상들이 두 배 크기까지 부풀도록 약 1시간 동안 발효시켜 주세요.
• 8 - 굽다:
  오븐을 200°C(390°F)로 예열하세요. 크루아상에 달걀 세척을 바르고 황금빛이 될 때까지 15-20분간 굽습니다.