조리법

• 1 - 재료 준비:
  문콩과 우라드콩(사용하는 경우)을 깨끗이 헹구세요. 물기를 빼세요. 납작한 쌀, 향신료, 카레 잎, 그리고 반으로 자른 청양고추를 준비하세요.
• 2 - 구운 렌즈콩:
  큰 팬에 기름 1 테이블스푼을 데우세요. 문달과 우란달을 넣고 중불에서 황금색이 되고 향기롭기 시작할 때까지 6-7분 정도 볶으세요. 꺼내서 따로 두세요.
• 3 - 구운 추라:
  같은 팬에 기름 1큰술을 넣고 데운 후, 납작한 쌀을 넣고 중약불에서 살짝 볶으세요. 자주 저어가며 말리면서 가볍게 바삭해질 때까지 4-5분 정도 볶으세요. 팬에서 꺼내 따로 놓아두세요.
• 4 - 다카 준비하기:
  팬에 남은 기름을 넣고 데우세요. 겨자씨를 넣고 터지기 시작하면, 큐민씨, 갈라진 초록 고추, 카레 잎을 넣으세요. 30초 동안 볶으세요. 강황 가루와 힝을 넣고 잘 섞으세요.
• 5 - 모두 섞어서 굽기:
  구운 달과 추라를 팬에 다시 넣으세요. 소금을 넣으세요. 부드럽게 섞으세요. 약한 불에서 3-4분 동안 볶아 모든 맛이 잘 어우러지도록 하세요. 타지 않도록 주의하세요.
• 6 - 식히고 제공하기:
  서빙하기 전에 약간 식히세요. 차와 함께 간식이나 가벼운 식사로 즐기기에 가장 좋습니다.