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맛을 음미하세요: 치미추리 스테이크 레시피

Name: 맛을 음미하세요: 치미추리 스테이크 레시피
Ingredients: 800 grams 플랭크 스테이크; 100 ml 올리브 오일; 50 ml 레드 와인 식초; 4 cloves 마늘; 1 bunch 파슬리; 1 tbsp 오레가노; 1 tsp 레드 페퍼 플레이크; 소금, to taste; 흑후추, to taste

(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)

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인분

4

1인분 크기

1 스테이크 (250g)

준비 시간

15 분

조리 시간

20 분

총 소요 시간

35 분

카테고리

저녁 메인 코스

국가

아르헨티나

요리들

아르헨티나 남미

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
205

업데이트
3월 29, 2025

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재료

800 grams 플랭크 스테이크
(당신은 스커트 스테이크를 대안으로 사용할 수 있습니다.)
100 ml 올리브 오일
(더 나은 풍미를 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 권장합니다.)
50 ml 레드 와인 식초
(흰 포도주 식초로 대체할 수 있습니다.)
4 cloves 마늘
(다진 마늘은 최고의 맛을 제공합니다.)
1 bunch 파슬리
(신선한 파슬리는 치미추리에 필수적입니다.)
1 tbsp 오레가노
(신선한 것이 없을 경우 마른 오레가노를 사용할 수 있습니다.)
1 tsp 레드 페퍼 플레이크
(당신의 매운맛 선호에 따라 조절하세요.)

소금

흑후추

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1 스테이크 (250g)
Calories: 650 kcal
Carbohydrates: 5 g
Protein: 60 g
Fat: 45 g
Fiber: 1 g
Sugar: 1 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 120 mg
Calcium: 50 mg
Iron: 3.5 mg

조리법

1 - 치미추리 소스 준비하기:
그릇에 올리브 오일, 적포도주 식초, 다진 마늘, 다진 파슬리, 오레가노, 붉은 고추 조각, 소금, 후추를 섞습니다.
2 - 스테이크를 마리네이드하다:
플랭크 스테이크에 소금과 후추를 문지른 다음, 그 위에 치미추리 소스를 뿌립니다. 최소 15분 동안 마리네이드하세요.
3 - 스테이크 굽기:
그릴을 중-높은 온도로 예열하세요. 스테이크를 양쪽 각각 약 4-5분 동안 구워 중간 정도로 익힙니다.
4 - 스테이크를 휴지 시키다:
스테이크를 그릴에서 제거하고 썰기 전에 5분간 휴지시킵니다.
5 - 서빙:
스테이크를 결 반대 방향으로 썰고, 서빙 전에 위에 추가적인 치미추리를 뿌리세요.

맛을 음미하세요: 치미추리 스테이크 레시피 :에 대한 자세한 정보

활기찬 치미추리 소스를 얹은 구운 스테이크. 허브와 향신료가 완벽하게 조화를 이룬 요리입니다.

치미추리 스테이크

치미추리 스테이크는 아르헨티나에서 유래한 맛있는 요리로, 활기찬 풍미와 신선한 재료로 유명합니다. 이 요리의 핵심 요소는 치미추리 소스로, 잘게 다진 파슬리, 마늘, 식초, 올리브 오일, 향신료로 만든 녹색 소스입니다. 이 소스는 풍미를 더할 뿐만 아니라 스테이크의 매리네이드 역할을 하여 육즙과 부드러움을 향상시킵니다.

팁 및 참고 사항

절임 시간: 가장 맛있는 맛을 얻으려면 시간이 허락한다면 스테이크를 최소 30분에서 몇 시간 동안 재워 두세요.
스테이크 선택: 플랭크 스테이크가 전통적이지만, 취향에 따라 리바이 또는 등심 등 다른 부위를 사용할 수도 있습니다.
제안 제공: 치미추리 스테이크는 구운 야채, 감자 또는 신선한 샐러드와 훌륭하게 어울립니다.

문화적 중요성

아르헨티나에서 치미추리는 단순한 소스가 아닙니다. 모든 가정에서 주식으로, 종종 구운 고기와 함께 제공됩니다. 맛의 조합은 고기의 품질을 강조하는 신선하고 단순한 재료에 대한 국가의 사랑을 반영합니다.

독특한 측면

이 요리는 단순히 스테이크에 대한 것이 아닙니다. 아르헨티나의 풍미, 신선함, 그릴 문화를 기념하는 것입니다. 치미추리 소스는 개인 취향에 맞게 조절할 수 있어 모든 식사에 다재다능한 선택이 될 수 있습니다. 남미 요리를 탐험하는 맛있는 방법으로 이 요리를 즐겨보세요!